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2020/08
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自家製イカナゴの釘煮♪秘密のレシピ
昨日は日曜日だと言うのに生のイカナゴが売られていたの。

しかも1kg980円

今年はいつも1280円だったのでかなり安い!!
おまけに20日は5%引き!!


もう3kg炊いたので終わりにしようと思っていたけど
これは炊くしかないでしょう~♪


pageザル


炊く前はこんなのでチリメンジャこのでっかい版!!


これを大きなお鍋で調味料とコトコト1時間近くかけて煮込む~♪

page煮あがり



するとめちゃ美味しそうな釘煮の出来上がり~♪
我が家のは生姜たっぷりで息子達の大好物。


pageイカナゴ


内緒にしておきたい秘密のレシピはこちら
                 
我が家の定番☆イカナゴの釘煮
料理名:イカナゴの釘煮
作者:patapataokan

■材料(1回炊く分)
生イカナゴ / 1kg
たまり醤油 / 100cc
濃い口醤油 / 120cc
きざら / 130g
水あめ / 100g
みりん / 150cc
日本酒 / 50cc
生姜 / 100g

■レシピを考えた人のコメント
毎年作りたいイカナゴ、各家庭お好みで味付けして下さい。
我が家のは生姜がかなり多目です。

詳細を楽天レシピで見る
 


夕食の記事はまたいつもの時間にアップしますね。
これでyomeちゃんにもこのレシピコピーしてあげることができるわ。


なんせ二男は毎年イカナゴ大量消費してたもの。
またyomeちゃんにも作ってもらってね(oゝД・)b



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・3人の息子達は社会人。
・孫、ワンにゃんと毎日大騒ぎ
・夫は偏食大魔王。只今単身赴任中。

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