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2017/08
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カリッとお店の味の唐揚げ&重曹で激うま料理
RIMG7543夕食


3月20日の夕食

・玄米ご飯
・ムネ肉唐揚げ
・モヤシ
・味噌汁


昨日はコストコで買ったムネ肉を使って唐揚げ~♪
4人で1kgあれば足りるかな~?

page唐揚げ


今回のは衣に重曹を使って揚げたらカリッとなると聞き、
試してみたら本当に衣がカリッとなってお店のみたい!!


作り方はこちら
     
カリッとお店の味♪鶏の唐揚げ
料理名:鶏の唐揚げ
作者:patapataokan

■材料(4人分)
鶏ムネ肉 / 1kg
重曹(ベーキングパウダー) / 大2
水 / 大2
☆にんにく摩り下ろし / 2カケ分
☆生姜すりおろし / 50g
☆醤油 / 80cc
☆酒 / 20cc
片栗粉 / 適宜
上新粉 / 片栗粉の2割

 


野菜はモヤシで中華風に

pageモヤシ


作り方は以前投稿のこちら
          
モヤシとワカメの中華風和えもの【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510003690/ 


味噌汁もつけて3品、4人分で450円程の夕食


でも結局ムネ肉1kgは完食で三男は物足りなかった様子^_^;
今度は1.5kg揚げます!!





さて、今日も寒かったけどパートがお休みでお天気もよかったので
ゆっくりするのが勿体無くてあちこちお掃除~


使ったのはコストコで買ったこちら

 


コストコで778円だったけどなかなか行けないから今度は
ネットで注文しよっと(^^


この重曹、お掃除や洗濯にいいのは無論だけどお料理に使っても
すごくい効果が一杯あるの。


お肉が柔らかく美味しいくなるのは無論のこと
意外だったのは安く、豆乳鍋が出来ること。


これは試してみなくっちゃね(oゝД・)b


そんな重曹のお料理への色々な使い方はこちら
          
重曹で激うま料理に変身!


まだまだお掃除したい所もあったけど今日は終了~。
今度はotonにも参加してもらってやろうかな~(oゝД・)b


           最後まで読んで頂きありがとうございます。
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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

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(非公開コメント受付中)

重曹
patapataokanさん、お休みの日まで掃除で動かれるとは!?

以前も言われていましたが、お尻に火がついたようだと、お母様が仰っておられたと言われていましたが、のほほーーんとされたら、と、記事を拝見しながら思いましたよー。

随分前に、私も、掃除しよー、と、重曹を買いに行きましたが、アッハハハ、今は、何処になおしたやら!?です。

鶏のから揚げ画像を拝見しても、ホント、カラッと揚がっていますね。
中途半端な鶏の胸肉を解凍していますが、重曹がないので、オーソドックスなから揚げをしましょうかね。(笑)
美穂様


> 以前も言われていましたが、お尻に火がついたようだと、お母様が仰っておられたと言われていましたが、のほほーーんとされたら、と、記事を拝見しながら思いましたよー。
 
美穂さん随分以前に書いた記事を覚えていて下さったなんて
嬉しいです(^^

どうもじっとしていられない性質らしくて
入院でもしないとこれは治りそうにありません^_^;

重曹効果でムネ肉がカリッと柔らかくなって「お店で売ってるみたい」と
三男も驚いていました。

今度から安いステーキ肉でも重曹で美味しくなるしムネ肉も
しっとり柔らかくなるので節約家計には大助かりです。

美穂さん家も今夜は唐揚げですか?
ベーキングパウダーもありませんか?
あれば代用になるんですが。
唐揚げ~!
お店に行くと、一番最初はやっぱり「取りあえず、ビールの大と唐揚けをお願いします!」なんですよぉ(笑)

ホントに居酒屋に出てくる唐揚げみたいです! 衣がかりっとして、中はふんわりジューシー・・・、あぁ、食べたくなりましたよぉ。
1キロじゃ絶対足りない~、今度は2キロでどうですかぁ?(爆)

暖かくなったから、掃除も楽しいしはかどります。ピカピカになったら嬉しいですよね。
No title
こんにちは。
暖かくなると、体も動かしやすくなりますが、無理しないでね~
お掃除もキリがないし(私、言い訳^^;)
okan家、ピカピカですね~☆


このコストコの重曹は、食品にも使えるのですね。
工業用は、お料理には使えないですものね。
すごい量ですね^^
No title
私も先週、コストコに行きました。
初めてだったので、とっても楽しかったです。
でも、一つ一つのロットが大きいから、ほとんど買い物は出来なかったですけど。
重曹でカリッと唐揚げ。おいしそうです。
No title
こんばんは^^
唐揚げには入れたことがないです
1kgで大匙2かなり入れるのですねー!
BPは余しがちなのでたっぷりあります
ぜひやってみたいと思います♪
No title
衣に重層を使うとカリッとなる・・・・・知らなかったです。
早速、やってみます。
今、空揚げが無性に食べたいです。

 今日は、うちの人も仕事がお休み。
夫婦二人して、庭の土ならしをしました。
おかげで腕が痛いです。

 重層は、本当に便利ですね。
私も色々と活用したいです。
ゆいっちょん様
唐揚げはどこに行っても人気ありますよね~。

わが家でも人気なんですが重曹のおかげで衣が
カリッとお店のみたいに美味しくなって感激しました。

以前は2kg揚げてたんですがもう食べ盛りの時期は終わったし
二男が結婚して4人家族になったので1kgでもOKかとおもったんですが
甘かったです^_^;

今まで寒かったのでお掃除もチャチャッとしていましたが
お天気もよくて暖かになってくるとピカピカにしたくなっちゃいます(^^v
オリーブ様
暖かくなって日差しも春めいてくると家の
汚れが気になって^_^;

ピカピカにはまだまだ程遠いので
今度はotonも一緒に参加してもらって
やります(^^v

コストコのはお料理の絵も書いてあるので
お料理OKみたいです。

6kgあれば洗濯用にも使えますよね。
重曹で洗うとふわふわになるので好きなんです(^^
ししずちゃん様
> 私も先週、コストコに行きました。
> 初めてだったので、とっても楽しかったです。
 
そうなんですか!
わが家もコストコ初体験でししずちゃんと一緒ですね~

見てるだけで楽しくて近くにあれば間違いなく
しょっちゅう行っています。

重曹効果でカリッと唐揚げ美味しいですよ(^^
まさ様
こんばんは~!

私も初めて入れてみたんですが衣が
カリッとして美味しかったです。

結構量は多目ですがお肉に満遍なく
つけたらそうでもなかったです。

ぜひお試しください。
衣のカリッと感に感激ですよ~♪
ゆうき様
> 衣に重層を使うとカリッとなる・・・・・知らなかったです。
 
そうでしょう?
私も重曹について色々調べていて見つけた情報です。

でも実際に作ってみるとこれが美味しい!!
ムネ肉でもしっとり柔らかになっていいですよ~。

ゆうきさんも私と一緒でのんびりは無理だったんですね(笑)
お庭も綺麗になって気持ちいいでしょうね(^^
こんばんは
patapataokanさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

むね肉の唐揚げが魅力的です。
とても美味しそうですね。
私も食べたくなりました。

全部ポチっと応援させて頂きます。
ぼんじょるの様
こんばんは~!
いつもありがとうございます。

ムネ肉でも重曹効果で美味しく出来ました(^^
柔らかでこれならムネ肉でもOKだと思いました。
No title
okanサン お休みの日のお掃除もホントお疲れさま
いつも思うけどだからokanサン太らないのね・・・きっと(^^♪
動きすぎだよー


唐揚げってカラって揚がってるとホントおいしいよねー
そっか・・・
育ち盛りの男の子のいる家庭では
1キロじゃペロリなのかな?


揚げるだけでも大変だわ(@_@;)
No title
1kgのお肉を使っても物足りない!
やっぱり男子の居るお家は量も半端じゃなく多いですね。
でも、お料理はチマチマ作るより、大量に作った方が美味しくできる気がします。
重曹で豆乳鍋なんて考えつきませんよね。
豆乳から豆腐を作るのではなく、豆腐から豆乳を作るっていう発想が素晴らしいけれど、お豆腐が豆乳よりも高いフランスでは試せません(笑)
みかんの薄皮溶かすは絶対実験してみたい!
いつも面白、便利情報ありがとうございます。
No title
男子はから揚げ好きですから揚げるの大変ですよね。
重曹を入れるとカラッと揚がるんですね。
今度試してみます。
私も重曹はいつもこの会社のものを使っていますよ~。
洗濯洗剤もそうですよ。
重曹は本当に家にストックしていると便利ですよね。

No title
コストコ,気になってるんですがまだ行けてません。
タダで入れるなら絶対行きたいデス。
でも量がすごいですね~(^_^;)
No title
重曹で衣がカリッ!!
重曹、にゃんズのものを洗うのとか
お掃除にしか使ったことなかったです。
いいこと教えていただきました(^o^)丿
ひめこ様
> okanサン お休みの日のお掃除もホントお疲れさま
> いつも思うけどだからokanサン太らないのね・・・きっと(^^♪
> 動きすぎだよー

もうどういう訳か昔からのんびりしていられない性質で
お休みでも元旦でも関係なく家事に励んでしまうのよ~^_^;

唐揚げ、以前は2kg揚げてたの。
さすがに二男も結婚したし食べざかりで過ぎたので
1kgでいいかと思ったけど甘かったわ。
タヌ子様
> 1kgのお肉を使っても物足りない!
> やっぱり男子の居るお家は量も半端じゃなく多いですね。
 
これでも最盛期に比べると随分量が減りました。
男子はやっぱり唐揚げ大好きでいくらあっても食べます^_^;

フランスではお豆腐の方が豆乳より高いんですか!
そてならわざわざ豆腐から豆乳にする必要がないですね。

ミカン、またぜひやってみて下さい(^^
こちらこそ記事をすみずみまで読んで下さってありがとうございます。
wash様
washさんとkの息子さん達は今が
食べ盛りですから量も半端じゃないでしょう?

揚げてるだけで酔いそうにんると思います。
重曹で衣がカリッとなるのは本当にビックリ(@_@;)しますよ。

ここの重曹はたっぷり入ってお値段も安いので
いいですよね。

今度から楽天でお取り寄せします(^^v
まり様
> コストコ,気になってるんですがまだ行けてません。
> タダで入れるなら絶対行きたいデス。
 
25日までならタダ券ありますので行って下さいね~。
見るだけでも思白かったですよ(^^
ぴなた様
重曹、ほんとに驚くほど衣がカリッと揚がって美味しいです。
ぜひお試し下さい。息子達も大満足でした(^^
プロフィール

patapataokan

Author:patapataokan
・料理と食べること大好きパート主婦
・手作りで家計節約と健康生活
・3人の息子達は社会人。
・孫、ワンにゃんと毎日大騒ぎ
・夫は偏食大魔王。只今単身赴任中。

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ただ、置手紙がお引越し先で使えません。 またよろしければお越しください。
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