１２月３日、昨日の夕食
・鍋焼きうどん
・牛肉と大根の煮物
・じゃがいもの田楽味噌がけ
１００均でちょうどいい大きさの土鍋を見つけたので
鍋焼きうどん！前のは割ってしまってここしばらく
やってなかったけど冬はいいですよね
息子達にはこれでは足りないので鮭フレーク入りの
おにぎりを２個ずつ付けました。
じゃがいもは次男に残されてショック
次男はこってりしたのがお好みのようです。
ところでタイトル通り、また食品の添加物のお話！
またまた難しい単語が出てくるので皆さん気をしっかり
引き締めて読んでいって下さいね。
皆さんのお宅ではサラダ油、何を使ってますか？
我が家ではキャノーラ油（菜種油）を使っています。
なぜなら昔、コーン油や大豆油は添加物が多いと聞いたから
なんです。でもよくわかってなかった
そこで今回、調べましたよ〜
また怖いことがたくさんわかりました
まず、油を抽出するのにはいろんな方法があるんですが
今、一般的に行われるのはヘキサン抽出という方法です。
ヘキサゴンと間違わないでね。ヘキサンですよ！
この石油系物質「ヘキサン」を使って無理やり油を絞っているそうです。
で、このヘキサン抽出をするとトランス脂肪酸が発生します。
聞いたことないですか？ミスタードーナツのＣＭで「トランス脂肪酸を
減らしました」とやってたのご存知ないですか？
そしてこのトランス脂肪酸がとても危険な物質で欧米では１％以下の
含有量にすること、アメリカでは記載することになっています。
日本では残念ながらなんの記載義務もありません
ところがこのトランス脂肪酸を５％以上含有している危険な油が！
な〜んとエ○ナ！
そう！健康にいい、メタボにいいと健康をうたい文句にしてる
エ○ナですよ〜
いや〜、びっくりしましたよ。
大手メーカで作られているし健康をうたい文句にしてるんですから。
なんでもエ○ナは食用油を加熱、加水分解して再合成した
加工油でトランス脂肪酸がかなり増加していると
言うんですこのトランス脂肪酸を摂取するとアトピー、花粉症、喘息などの
アレルギーが増加するそうです。
このトランス脂肪酸を摂らないようにするにはできるだけ昔ながらの
抽出方で作れるキャノーラ（なたね油）、オリーブ油、アボガド油、
ナッツ油、ゴマ油、エゴマ油、亜麻仁油、しそ油がいいそうです。
ただ大手メーカーで大量に作るものは製造方法がヘキサン抽出に
なるのでやはりあまり良くないそうです。
昔ながらの低温圧搾で作られた油が１番だそうです。
ただ調べたけど高いんですよ
興味のある方はここ
↓
昔ながらの製法で作られた菜種油、マザーズ菜種油なんかが
ありましたが高いでしょう？
でも考えたら油が安く手に入るのがおかしいと思いませんか？
菜種って見たことあります？黒い小さな種ですよね。
これを絞って油にするんですからどれだけの量と手間がかかるのか？
そんなこと考えたらやっぱり昔ながらの煮物中心の和食がいいと
いうことになるんでしょうか？
長くなるので続きはまた明日ね
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この記事へのコメント
私も出来るだけキャノーラ油を使う様にしています。
理由はカラッと揚がる様な気がするからです。
トランス脂肪酸はアメリカで問題になっていて、
マーガリンが焦げて出る煙を吸い込むのって
とっても危険なんだそうです。
長年吸い込んでたコックさんが病気になったりね。
電子レンジで作るポップコーンも袋から出て来る煙は
吸い込まない様にと言われてます。
ポップコーンは食べても大丈夫なんだそうですが。
なんか、中途半端な情報ですいません。。。
理由はカラッと揚がる様な気がするからです。
トランス脂肪酸はアメリカで問題になっていて、
マーガリンが焦げて出る煙を吸い込むのって
とっても危険なんだそうです。
長年吸い込んでたコックさんが病気になったりね。
電子レンジで作るポップコーンも袋から出て来る煙は
吸い込まない様にと言われてます。
ポップコーンは食べても大丈夫なんだそうですが。
なんか、中途半端な情報ですいません。。。
うちもキャノーラ使ってます
お手ごろで手に入る中では一番いいかなって。
息子がアレルギーひどい頃はしそ油使ってました
高いけど、そのまま飲めちゃうおいしさでしたよー
お漬物やサラダ、味噌汁なんかにも
ほんの少したらすとおいしかったです。
お手ごろで手に入る中では一番いいかなって。
息子がアレルギーひどい頃はしそ油使ってました
高いけど、そのまま飲めちゃうおいしさでしたよー
お漬物やサラダ、味噌汁なんかにも
ほんの少したらすとおいしかったです。
怖いということは聞きかじっていました。
サラダオイル系はあまり使わないかも・・・。
お料理の先生がオリーブオイルか胡麻油と
仰っていて、結構普通でもそちらを使っています。
とりあえず、できるだけ油は摂らない方が
いいとの考えで、薄く塗るようにしてますが・・。
ただ主人のところではオリーブオイルですが
イタリアンでたっぷり使うので・・・（ToT）
となります。
でも作ってくれてるし、油がおおいのは
味的には美味しいし、食べちゃいますね・・！
エ○ナがそんなに悪いのだとは思ってませんでした。びっくり！
いろんな情報を有難うございます！！
一昨日は疲れ果てて更新ならず、また今日も
無理かも〜です(＊＾＾＊)
サラダオイル系はあまり使わないかも・・・。
お料理の先生がオリーブオイルか胡麻油と
仰っていて、結構普通でもそちらを使っています。
とりあえず、できるだけ油は摂らない方が
いいとの考えで、薄く塗るようにしてますが・・。
ただ主人のところではオリーブオイルですが
イタリアンでたっぷり使うので・・・（ToT）
となります。
でも作ってくれてるし、油がおおいのは
味的には美味しいし、食べちゃいますね・・！
エ○ナがそんなに悪いのだとは思ってませんでした。びっくり！
いろんな情報を有難うございます！！
一昨日は疲れ果てて更新ならず、また今日も
無理かも〜です(＊＾＾＊)
鍋焼きうどん、美味しいですね。
情報って自分だけでは限界があったりしますよね。
正しい知識を身に付けたいと思っています。
がんばれ〜ポチ☆
情報って自分だけでは限界があったりしますよね。
正しい知識を身に付けたいと思っています。
がんばれ〜ポチ☆
う〜ん。
私んちは、お歳暮とかでもらったものばかりで、全然こだわってなかったけど、エ○ナ多いわ〜。
どこかにあげないと・・・＾＾；
☆☆
私んちは、お歳暮とかでもらったものばかりで、全然こだわってなかったけど、エ○ナ多いわ〜。
どこかにあげないと・・・＾＾；
☆☆
マジっすか〜！！(*｀ﾛ´ﾉ)ﾉ
あのエ○ナが…！！有名なのにねぇ…。
サラダ油は気にしませんでした。
うちはアレルギー体質気味なので
トランス脂肪酸も気をつけないとぉぉ〜！
あのエ○ナが…！！有名なのにねぇ…。
サラダ油は気にしませんでした。
うちはアレルギー体質気味なので
トランス脂肪酸も気をつけないとぉぉ〜！
cheenamama様
我が家と同じですね。やっぱりキャノーラ
ですね！
そう、アメリカや欧州ではすごく問題に
なってるそうです。
マーガリンも相当危ないみたいですね。
中途半端だなんて、合ってますよ！
たれ様
やっぱりたれさんとこもウチと同じですね。
私もアトピーがひどい時はシソ油使って
ました。でもすごく高いでしょう？
たしかにサラダにしてもおいしかったですね。
あんり様
さすがですね、あんりさん。
やっぱり油はよくないですよね。
イタリアンが得意なんですね。
やっぱりイタリアンはオリーブオイル
たっぷりになりますよね。
エ○ナ、健康にいいとばかり思って
いたのにびっくりしました。
いいお値段してるのに・・・
あんりさん、無理しないでね。
年末に無理して体調崩したら
最悪ですよ〜
元気☆姉さんへ
冬はいいですよね。
結構、自分の思い込みなんかも
あって調べて驚くことが多いです。
いつも応援ありがとうございます！
我が家と同じですね。やっぱりキャノーラ
ですね！
そう、アメリカや欧州ではすごく問題に
なってるそうです。
マーガリンも相当危ないみたいですね。
中途半端だなんて、合ってますよ！
たれ様
やっぱりたれさんとこもウチと同じですね。
私もアトピーがひどい時はシソ油使って
ました。でもすごく高いでしょう？
たしかにサラダにしてもおいしかったですね。
あんり様
さすがですね、あんりさん。
やっぱり油はよくないですよね。
イタリアンが得意なんですね。
やっぱりイタリアンはオリーブオイル
たっぷりになりますよね。
エ○ナ、健康にいいとばかり思って
いたのにびっくりしました。
いいお値段してるのに・・・
あんりさん、無理しないでね。
年末に無理して体調崩したら
最悪ですよ〜
元気☆姉さんへ
冬はいいですよね。
結構、自分の思い込みなんかも
あって調べて驚くことが多いです。
いつも応援ありがとうございます！
えーー怖いですね〜(^^;
うちは一時期いためものはエ〇ナ愛用してました。。。
今は炒めものはグレープとードオイルで
揚げものはキゃノーラが多いです(^^
日本ってなんか情報が少ないというか
危機感がない国なのかな〜(-_-;)
うちは一時期いためものはエ〇ナ愛用してました。。。
今は炒めものはグレープとードオイルで
揚げものはキゃノーラが多いです(^^
日本ってなんか情報が少ないというか
危機感がない国なのかな〜(-_-;)
友ちゃんへ
お歳暮でそんなにたくさんもらえるんだ！
すごいな〜。
エ○ナ、体によさそうですもんね。
その実、添加物の塊みたいです（汗
しずく様
そう！あのエ○ナですよ〜
結構いいお値段してるのになんて
ことなんでしょうね〜
トランス脂肪酸はアレルギーを引き起こす
他、心臓や血管にも障害を起こす危険物質
らしいです。
お歳暮でそんなにたくさんもらえるんだ！
すごいな〜。
エ○ナ、体によさそうですもんね。
その実、添加物の塊みたいです（汗
しずく様
そう！あのエ○ナですよ〜
結構いいお値段してるのになんて
ことなんでしょうね〜
トランス脂肪酸はアレルギーを引き起こす
他、心臓や血管にも障害を起こす危険物質
らしいです。
キムねえ様
変更されて良かったですね。
ずっと使ってたら怖かったですね（汗
ＷＨＯなんかで使わないようにといわれてる
らしいけど日本は企業優先なんでしょうか？
変更されて良かったですね。
ずっと使ってたら怖かったですね（汗
ＷＨＯなんかで使わないようにといわれてる
らしいけど日本は企業優先なんでしょうか？
油は、ＡＪＩＮＯＭＯＴＯキャノーラ油、
オリーブオイル、ゴマ油を使ってます。
一度使った油は2度使いはしない、とかぐらいしか気を付けてませんでした。
大手メーカーでも、気をつけないと危ないんですね（汗
いつも色々ありがとうございます☆
オリーブオイル、ゴマ油を使ってます。
一度使った油は2度使いはしない、とかぐらいしか気を付けてませんでした。
大手メーカーでも、気をつけないと危ないんですね（汗
いつも色々ありがとうございます☆
日本の油が結構危険だということは知っていました。
でもあの有名なメーカーさんの商品がそうだとは。。。
本当に私たち消費者で広告におどらされているんだなぁと痛感。
でもこうやってみんなで知識を共有していくとで社会も変わっていければいいですね。
貴重な情報ありがとうございます。
でもあの有名なメーカーさんの商品がそうだとは。。。
本当に私たち消費者で広告におどらされているんだなぁと痛感。
でもこうやってみんなで知識を共有していくとで社会も変わっていければいいですね。
貴重な情報ありがとうございます。
キャー！
このお話は
エ○ナ大好き☆鈴木さん家には衝撃の事実です！！！！！
立ち直るのに時間が掛かりそう（笑）
このお話は
エ○ナ大好き☆鈴木さん家には衝撃の事実です！！！！！
立ち直るのに時間が掛かりそう（笑）
いつも勉強になります。
私んちはオリーブオイルです。
オリーブオイルしか置いてないです。
家で揚げ物はしないので・・・
（（（（（￣∀￣； あはは…
これからも色々教えてくださいね。
私んちはオリーブオイルです。
オリーブオイルしか置いてないです。
家で揚げ物はしないので・・・
（（（（（￣∀￣； あはは…
これからも色々教えてくださいね。
2008/12/05(金) 07:49 | URL | ローズの香り #-[ 編集]
おはようございます。
わぁ、鍋焼きうどんだ！
冬になると、毎週のように作りますよ♬
だた〜し、我が家は鍋焼きうどんなら、鍋焼きうどんのみでした。。
okanさんは他にも２品作られてる〜
私もがんばらねば〜〜（笑）
エ☆ナ、そんな油だったのね〜〜
ＣＭの影響って怖いですね。
私はその日、一番安い油を買っているので（笑）、エ☆ナも使っていましたよー。
マーガリンが悪い油だとは聞いていたので、最近はパンには何もつけないか、オリーブオイルかジャムでした。
いい事教えてくださったokanさんに感謝を込めてポチリ〜♪
わぁ、鍋焼きうどんだ！
冬になると、毎週のように作りますよ♬
だた〜し、我が家は鍋焼きうどんなら、鍋焼きうどんのみでした。。
okanさんは他にも２品作られてる〜
私もがんばらねば〜〜（笑）
エ☆ナ、そんな油だったのね〜〜
ＣＭの影響って怖いですね。
私はその日、一番安い油を買っているので（笑）、エ☆ナも使っていましたよー。
マーガリンが悪い油だとは聞いていたので、最近はパンには何もつけないか、オリーブオイルかジャムでした。
いい事教えてくださったokanさんに感謝を込めてポチリ〜♪
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2008/12/05(金) 08:40 | | #[ 編集]
今、キッチンに行って確認してきました！
キャノーラ油でした。
うちもお歳暮でエ〇ナを頂くことが多いので、
どうしようかな？って考えています。
日本って管理体制が甘すぎですね。
キャノーラ油でした。
うちもお歳暮でエ〇ナを頂くことが多いので、
どうしようかな？って考えています。
日本って管理体制が甘すぎですね。
色々勉強されて教えてくださってありがとう！
私は何も気にしてなかった。。。
コレステロールゼロとか身体に良い〜と聞いたらそれを使う様にしてました。
そー言えばお歳暮サラダ油戴いているけど。。まだ開けてないです。気になります。
鍋焼きウドンはこれから忙しい時期に頻繁に出てきます。
私は何も気にしてなかった。。。
コレステロールゼロとか身体に良い〜と聞いたらそれを使う様にしてました。
そー言えばお歳暮サラダ油戴いているけど。。まだ開けてないです。気になります。
鍋焼きウドンはこれから忙しい時期に頻繁に出てきます。
冬はやっぱり鍋焼きうどんですね〜
油って一度揚げ物したやつは
もう使っちゃいけないっていいますよね。
知ってはいながら もったいないから
使っちゃいます (^^;)
油って一度揚げ物したやつは
もう使っちゃいけないっていいますよね。
知ってはいながら もったいないから
使っちゃいます (^^;)
猫寅様
猫寅さん、お若いのによく気をつけて
おられるんですね。
それだけ気をつけておられたら充分ですよ。
ＣＭに惑わされてはいけないみたいですね。
でも信用しちゃいますよね〜
wash様
washさんはお若いのにいつもしっかりした
考えを持ってらしてすごいです。
消費者がしっかりした知識を持って対処
していけば企業側もきっと変わると思います。
皆さんが読んで下さって少しでもためになれば
うれしいです。
鈴木さん家へ
ごめんなさいね〜！
この事実がわかった時、真っ先に鈴木さん家の
ことが頭に浮かびましたよ〜
きっとショック受けるだろうなって。
でもほんとうに危険みたいです。
他のキャノーラとかに変えて下さいね。
ローズ様
え！ローズさん家で揚げ物しないの！
使われるのはオリーブオイルなんですね。
じゃあ大丈夫ですね。
またなにか面白いことが見つかったら
記事にしますね。
odette様
odetteさんとこはきっとお嬢さんだから
足りるんですよ。
ウチは息子ばかりなものでやっぱりよく
食べるんですよ（汗
エ○ナ、健康にばっちり〜ってイメージ
ですもんね〜
そんなの宣伝していいのかしらん？
odetteさん、よくご存知ですね。また
マーガリンのことも調べたので見てくださいね。
私もodetteさんの応援に行きますよ〜
ママ太郎様
キャノーラでよかったですね。
日本は大企業優先なんでしょうか？
どうなってるんでしょうね？
batabatamama様
誰だってＴＶで言ってること信じますよね。
一度、確認して下さいね。
冬に鍋焼きうどんはいいですよね。
はなこ様
本当にいい油は使ってもいいみたいですよ。
私も何回か使ってます（汗
猫寅さん、お若いのによく気をつけて
おられるんですね。
それだけ気をつけておられたら充分ですよ。
ＣＭに惑わされてはいけないみたいですね。
でも信用しちゃいますよね〜
wash様
washさんはお若いのにいつもしっかりした
考えを持ってらしてすごいです。
消費者がしっかりした知識を持って対処
していけば企業側もきっと変わると思います。
皆さんが読んで下さって少しでもためになれば
うれしいです。
鈴木さん家へ
ごめんなさいね〜！
この事実がわかった時、真っ先に鈴木さん家の
ことが頭に浮かびましたよ〜
きっとショック受けるだろうなって。
でもほんとうに危険みたいです。
他のキャノーラとかに変えて下さいね。
ローズ様
え！ローズさん家で揚げ物しないの！
使われるのはオリーブオイルなんですね。
じゃあ大丈夫ですね。
またなにか面白いことが見つかったら
記事にしますね。
odette様
odetteさんとこはきっとお嬢さんだから
足りるんですよ。
ウチは息子ばかりなものでやっぱりよく
食べるんですよ（汗
エ○ナ、健康にばっちり〜ってイメージ
ですもんね〜
そんなの宣伝していいのかしらん？
odetteさん、よくご存知ですね。また
マーガリンのことも調べたので見てくださいね。
私もodetteさんの応援に行きますよ〜
ママ太郎様
キャノーラでよかったですね。
日本は大企業優先なんでしょうか？
どうなってるんでしょうね？
batabatamama様
誰だってＴＶで言ってること信じますよね。
一度、確認して下さいね。
冬に鍋焼きうどんはいいですよね。
はなこ様
本当にいい油は使ってもいいみたいですよ。
私も何回か使ってます（汗
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