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2012/02
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壬生菜で2品♪&ホウレンソウの1.4倍のビタミンC
RIMG7292夕食


2月7日の夕食

・壬生菜とチリメンジャyコのぺペロンチーノ風
・ゴボウのサラダ
・壬生菜のポタージュ


最近葉物が高いけど京野菜の壬生菜は一束100円!!
これを利用しない手はない!!


で壬生菜を使って2品。


まずはパスタ~

pageパ歌


クリーム系にしようと思ったら三男がぺペロンチーノ風が
いいと言うのでリクエストにお応え~。

作り方はこちら
     
壬生菜とチリメンジャコのペペロンチーノ風
料理名:壬生菜とチリメンジャコのペペロンチーノ風
作者:patapataokan

■材料(4人分)
スパゲティ / 400g
チリメンジャコ / 30g
壬生菜 / 200g
ニンニク / 2かけ
鷹の爪 / 2本
コンソメ / 小2
酒 / 大2
醤油 / 大1
塩、コショウ / 適宜
オリーブオイル / 大3

 
あとの半分の壬生菜でポタージュ。


壬生菜ポタージュ

作り方はこちら
     
壬生菜ポタージュ【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510003477/ 

サラダはお値段の変らないゴボウを使って1品。
細いゴボウ3本で100円也~♪


pageゴボウサラダ

作り方は以前投稿のこちら
          
簡単☆ゴボウサラダ【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510002426/ 

以上3品4人分で350円程






ここで壬生菜の豆知識~


水菜の変種で葉がへらのような形をしてるのが特徴


壬生菜画像

(写真撮ってなかったので画像はお借りしました)


美容効果があるだけでなく、風邪の予防や骨を丈夫にする効果、
肝臓の解毒にも役立つといわれるビタミンC!!


壬生菜はそのビタミンCがほうれん草の約1.4倍も含まれているという優れ物。
繊維質も多く、身体に優しい京野菜です。


京野菜なので近畿でなら結構販売されてるようなので
また探してみてね。





さて、さっきから窓にチラチラうつるものがあると思って
外をみてみると


page雪


見る間に大雪~(¬д¬。)ウソヤロ 


少し暖かくなってきてたからこのまま春になるかと思ったのに、
人生と一緒で天気もそんなに甘くないか^_^;


明日も仕事やし、頼むから積らんとってや~



          
            最後まで読んで頂きありがとうございます。
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Author:patapataokan
・料理と食べること大好きパート主婦
・手作りで家計節約と健康生活
・3人の息子達は社会人。
・孫、ワンにゃんと毎日大騒ぎ
・夫は偏食大魔王。只今単身赴任中。

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