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2010/09
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唐揚げ3種&今日はお出かけ
RIMG3544夕食


9月29日の夕食

・玄米ご飯
・3種の唐揚げ
・ポテトサラダ
・キャベツとチクワの和え物
・味噌汁(玉ねぎ、ナス、シイタケ)


昨日は先日、長男が営業の初売上を取った記念に唐揚げ!!
と言ってもムネ肉を使ってるからやぱり節約メニュー。


ムネ肉はパサパサするので以前にも書いたけどリンゴジュースに30分以上
漬けておいたらかなりしっとりするの。


今回は生姜、ニンニク、醤油、酒でした味をつけたものと
それプラス黒ゴマ、白ゴマをつけたもの。


もう1種はカレー粉で味付けしたもので3種の唐揚げ。



page唐揚げ2


ゴマのは食べると香ばしい香りがして美味しい~♪
カレーのはこうやってみたらよくわからないけど1番右端の。


これ、okanの分だけどいやに少ないのは揚げてる間に4個程つまみ喰いしちゃったの^_^;
いざ食べるころにはお腹一杯。でも揚げたては美味しいのよ。


サラダは普通のポテトサラダ


pageポテトサラダ


野菜摂取のためにキャベツにチクワを混ぜた和えものも。


pageキャベツの和え物


普通にポン酢かドレッシングでどうぞ!


味噌汁もつけて4品


page唐揚げ4品


4人分で800円程の夕食。

今回はムネ肉1.5kgしか使わなかったからまだ安くついたわ。






そして今日はレシピブログさんのスパイスセミナーに参加してきます。
抽選で当たったんだけど有名ブロガーの「かな姐さん」に会えるので
もう┣¨キ(*゚Д゚*)┣¨キ  


かな姐さんのブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」
ブログ始める前から大好きなブログで今でも良くお邪魔してるの。

苦手なスパイスの勉強もあるし期待でいっぱい!!
でも夏のお疲れ肌でやつれ感満載なので写真に写るのは避けたいのよ。


会場の隅っこでコソッと参加して帰って来なくっちゃ^_^;


それに梅田から向こうは滅多に行かないし会場のラマダホテルのある中津駅って
降りたこともないから迷子にならないか超不安
(∀・;)オドオド(;・∀)

晴れ女のはずが雨も降ってるし、さて無事に着けるのか????


今日の様子は至急記事にしたいんだけど明日もお出かけなので
明日、ブログはお休みかもしれません。


では行ってきます~♪




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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

豚肉ロール☆エノキ、インゲン巻き&モチモチ豆腐
RIMG3521夕食


9月28日の夕食

・玄米ご飯
・豚肉ロール☆エノキ、インゲン巻き
・ナスのグラタン
・ぬか漬け(自家製)
・キムチ(市販品)


冷凍してあったインゲンがあったのでこれを豚肉で巻いての夕食
実は息子達、インゲンが好きではない(-_-;)


でもこうやって巻いてしまえば一緒に食べてくれるの。
まあotonはこうやっても綺麗に抜いて食べないけどね(;^ω^)


pageエノキ肉巻き


作り方はこちら
    
豚肉ロール☆エノキ、インゲン巻き

以前、アスパラ入りで作った時のレシピはこちら
                    
Cpicon 豚肉ロール☆エノキ、アスパラ巻き by P・okan


そして弟にもらった米ナスでグラタン~♪
ベーコンでさっと炒めてコンソメ、塩、コショウを振って味をしっかりさせて
冷凍してあったホワイトソースをかけてオーブンで焼いただけ。


pageグラタン


中身、折角写真に撮ったけどよくわかんないの^_^;


page中身


あとは手抜きでぬか漬けとキムチの漬けものパレード。
以上4品


pageエノキの肉巻き4品


4人分の夕食450円程。  







そして昨夜の22時過ぎのこと。
バイトからご帰宅の三男、何やらお怒りの様子。
いつも温厚なのに珍しい~。


何かと思うとバイトのシフト、今度の土曜日は友人と遊びにいく約束だったので
休みを入れていたんだって。


ところが三男が休むとパートさんが10連勤になるとかで三男に断りもなく
シフトに組まれてたらしい。


いくら温厚な三男でも「予定が入ってるから無理です」と店長に掛け合ったけど
頼むから出てと懇願されて仕方なくOKしたんだって^_^;


結局午前中バイトしてダッシュで帰って友人と遊ぶことにしたらしけど
ホントお人好しなんだから。


そんなバイト先から戴き物。



page豆腐



これね、豆腐なの。
葛花豆腐と言ってモチモチで豆腐とは思えない歯ごたえの高級豆腐。


豆腐にきな粉??と思うかもしれないけどこれが美味しい~♪
夜遅かったけどしっかり戴き~(^^


豆腐にきな粉でイソフラボンたっぷりだしね(oゝД・)b



 
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29日20時から4時間限定~♪
 

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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

ジャガイモとブロッコリーの味噌チーズ炒め&HBでチーズケーキ
RIMG3515夕食


9月27日の夕食

・玄米ご飯
・ジャガイモとブロッコリーの味噌チーズ炒め
・カレイのみりん漬け(大根おろし)
・モズク
・味噌汁(大根、エノキ、カイワレ)


カレイのみりん漬け小さいけど4切れ298円の半額!!
取りあえず購入してメインは帰ってから考えるいつもパターン。


で、みりん漬け


pageカレイのみりん漬け


そしてメインは家にあったジャガイモ、ブロッコリーで味噌チーズ炒め!!


pageジャガイモとブロッコリー


作り方はこちら
     
Cpicon ジャガイモとブロッコリーの味噌チーズ炒め by P・okan 

今回、ジャガイモは乱切りにしたけど
「もっとと薄くイチョウ切りにした方が火が通っていいよ」と三男から
いいご意見を頂戴し、納得(^^


味にうるさい息子達の意見は毎回参考になるわ。
いつもアリガト (v^-^v)♪


後はモズクと味噌汁もつけて4品


pageジャガイモブロッコリー4品


4人分で600円程の夕食






そしてこの前のお休みにホームベカリーで抹茶チーズケーキのリベンジ。
今回は小麦粉も少し増やして焼くのも「追い焼き」を2回、20分も追加


外側はこんがり焼けていいニオイ~♪
これでいけるかも!!


ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪


ケーキって焼けて取り出す時が1番
+。:.゚(人〃∇〃)*+シ。:.゚ア*゚ワ.:。セ+゚(〃∇〃人)゚.:。+


そして、まな板の上に出してみると



ケーキ1


工工エエエエェェヽ(゚Д゚;)ノ゙ェェエエエエ工工

これじゃまるで巨大ウ○チ


ガクゥ━il||li(っω`-。)il||li━リ…


仕方ないから切ってみると


pageケーキ2


まだよく混ざってないし外はしっかり焼けてるのに中はレアチーズケーキ。
せっかく美味しい珈琲も入れたのになんてことρ(・ω・、)イジイジ


pageケーキ3


しか~し、味はとってもいいかも~(^^v
三男は「これでもいいやん!めっちゃ美味しいよ」
優しい言葉をかけてくれ、あとの2人も味はいいよとお褒めの言葉。


これでもいいような気がするけどもう少し形がちゃんと出来ないと困るよね。
はなこさんレシピはもう少し待ってね~。


まだ当分失敗しそうだけどきっとホームベカリーでチーズケーキ
焼いてみせるから(^^v




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テーマ : 頑張れ自分。
ジャンル : 日記

週末2日分の節約夕食
RIMG3493夕食



昨日は手抜きのパスタだったのでこれはおとついの夕食


9月25日の夕食

・玄米ご飯
・豆腐とモヤシ、ムネ肉のカレー煮
・ハマチのお刺身
・大根の一夜漬け
・キュウリのぬか漬け(自家製)


またまた天然ハマチの登場だけど半身で298円なんていう
とんでもない値段がついていたし、お給料も入ったことだし
ちょっと豪華な夕食。


ハマチはいつものように家で柵を切って庭の大葉を添えたけど
大葉も虫喰いが多いし日焼けして色が悪い(-_-;)


pageハマチ


もう一つのメインは豆腐とムネ肉、モヤシで激安メニュー



page豆腐とカレー


作り方はこちら
     
Cpicon 豆腐とモヤシ、胸肉のカレー煮 by P・okan 


今回はムネ肉が100gしかなかったのでその分少し豆腐の量をアップ。
ますます激安メニューやね(oゝД・)b


あとはたっぷりの大根の一夜漬けとぬか漬けキュウリと漬けものだらけ^_^;


以上4品


page豆腐カレー4品



4人分で450円程の激安メニュー!!





ついでに昨日は



パスタ3品



・クリームパスタ
・エノキとワカメの温玉乗せ
・モヤシの中華風和えもの



パスタは冷凍してあったホワイトソースに残り物野菜を投入。



エノキは湯掻いてワカメの上に乗せ、温玉をまたその上に乗せただけ。
ポン酢やゴマだれ好きな味でどうぞ!


モヤシの和え物のタレは


・醤油、        大1
・すし酢        大3
・酢           大1
・ごま油        小1/2
・ニンニク摩り下ろし  少々
・ラー油        少々


以上3品4人分で350円程。


2日分の夕食4人分で1000円いかないってどんなんやねん!!
浮いた分はまたスイーツに回しちゃう??


さあ、なんだか空模様も怪しいし明日は雨かな~?
バイク通勤だから雨は嫌だけど仕方ないo(・д´・+)ゞ頑張リマッス♪


今日の記事は2つになっています。
もう一つ先の記事はコメント欄閉じています。
お時間があったら覗いてみてネッ(oゝД・)b





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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

がんばる長男、優しい三男(^^
昨日はokan地域では小学校の運動会があったみたいで
朝からご近所さんおじいちゃんおばあちゃん家族総出で応援に行ってたみたい。


我が家の3兄弟も2年間3人が同じ小学校だったから大変だったけど
それももう懐かしい過去の話。


さて今年から社会人1年生の長男、営業の仕事をしているんだけど
8月から自分のお客さんももらって毎日帰ってくるのが22時を回ってから^_^;


otonもそうだけど営業って時間が長いのよ~。


毎日地道に仕事に励んでいた長男、なんと先週、初の売上を取ることに成功!!
「わ~!よかったね~」と皆で喜んでいたらなんと次の日も売上ゲット!!


これはご馳走でもしてお祝いしなくっちゃと思っていると
次の日、三男が無造作に「はい!これ!」



pageケーキ


なんと三男、自分のポケットマネーで学校帰りにケーキを買ってきてくれたの。
なんて(((≧∀≦**))){ヤサシイ~!

しかも自分は1個で長男には2個ってどこまで優しいんや~

(。♋ฺ‸♋ฺ。)うるるる♡


そんな三男の優しい気持ちとケーキ、しっかり戴きました。


pageケーキ2


プリンとバナナの味がマッチして美味しかった~♪
(人'▽`)ありがとう☆



そして長男の部長さんからも長男、こんなもの戴いて帰ってきました(^^


pageクッキー


スイーツ男子の長男にはピッッタリやね(oゝД・)b

これも部長さんのポケットマネーからなんだろうな~。
部長さん、ありがとうございます!!


そしてこれからも不束な息子をよろしくお願いします┏○ペコ

 
こちらの記事はコメント欄閉じています。
いつもの夕食の記事は夕方にアップしますね(^^        
              




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テーマ : 家族日記
ジャンル : 日記

野菜たっぷり水餃子&懐かしのたばこのお菓子
RIMG3480夕食


今日も寒いですね~。
そしてまだ衣替えしてないから着るものがない!!


朝からバイク飛ばして仕事に行ったけど寒くて震え上がったわ(-_-;)
昨日も寒かったし、いったい地球はどうなってる??
そんな昨日の我が家の夕食。


9月24日の夕食

・玄米ご飯
・水餃子
・ワカメとキュウリの酢の物
・冷や奴


昨日は100均に寄ったせいで時間がなくなりとってもショボイ夕食^_^;
水餃子の皮が半額だったので購入し、寒いし水餃子。


page水餃子


フードプロセッサーで豚小間、キャベツ、モヤシなどの材料を粉砕して
餃子の皮に包んでスープに入れるだけ。


作り方はこちら
    
野菜たっぷり水餃子


今回はスープにも野菜を入れたのでこれだけでも結構ボリュームたっぷり!!


あとは冷蔵庫に買ってあった豆腐で冷や奴。


page豆腐


まさかこんなに急に寒くなると思っていないから
おかずの足りない時のために買ってあったの。


こう寒くなっては早急に使わなくっちゃね。


あとはキュウリの酢の物


page酢のもの


こんな手抜きで3品。



水ギョウザ



4人分の夕食、500円程

手抜きなわりには高い夕食だったわ(-_-;)







そして昨日、久しぶりに行った100均でこんな懐かしい物発見~♪
ε=ε=(ノ≧∇≦)ノキャー

pageココアシガレット



4箱入り100円で売られていたココアシガレット!!
これを見た途端、気持ちは幼いころの昭和の時代へとタイムスリップ~♪



いそいそと買って帰って箱を開けてみると
n(ー_ー?)ン?中身が違う?



pageココアシガレット2



okanの記憶ではこのたばこ、こんな薄茶色1色じゃなくて
たばこのように外側は白でまん中は薄茶色、本当のたばこみたいだったような??


それに大阪名物ってかいてあるけど製造は東京ってどういうこと??
大阪以外では売ってないのかしら?


まあそんなつまらないこと考えながらも幼い頃にタイムスリップできて
なんだか嬉しかったわ。


100均て時々こんな面白いものがあるから止められないのよね~。
また覗きに行かなくっちゃネッ(oゝД・)b






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25日20時から4時間限定~♪
 

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テーマ : いいもの見つけた!
ジャンル : 日記

カボチャと鶏肉ミンチのあんかけ&めばちこが^_^;
夕食


9月23日の夕食

・玄米ご飯
・秋刀魚の塩焼き
・カボチャと鶏肉ミンチのあんかけ
・大根の一夜漬け
・生姜の甘酢漬け
・味噌汁(豆腐、ネギ)


昨日はお給料日前日~!
1尾98円の秋刀魚を前日に買ってあったので塩焼き~♪


page秋刀魚


スダチ乗せるの忘れてたし(-_-;)
秋刀魚はやっぱり焼き立てが1番。なんて美味しいの~(^^


野菜は弟に貰ったカボチャであんかけ。
カボチャって1玉もらうと切るのが大変^_^;


もう20年近く前、カボチャを切ろうと思いっきり出刃包丁をドンドンやって
力任せに切ってたら人差し指まですっぽり切ったことがあってそこからカボチャを切るのは
超トラウマ。あの時の痛みが甦るの(゚∀゚ ;)タラー


あの時、息子達がまだまだ小さかったので病院にも行かず傷口を
グルグル巻きにしばって自力で治したけど今なら病院へダッシュだわ。


何針も縫う怪我だったことは確かよ。
母は強しとはよく言ったものだわ。



pageかぼちゃ



作り方こちら
    
カボチャと鶏肉ミンチのあんかけ


そしてたくさん作って保存してあった生姜の甘酢漬け


page生姜



作り方はこちら
    
Cpicon レンジで簡単☆生姜の甘酢漬け by P・okan



戴き物の大根もスライスして付け、あとは定番の味噌汁も付けて5品



かぼちゃ5品



4人分で500円程。






そして昨日から急に寒くなりましたね~。
いったい今年はどうなってる??


昨日はレシピの整理や台所の掃除もして綺麗すっきりになり気分爽快(^^
ところが今朝起きると眼が腫れてる^_^;


???良~く見ると


めばちこ!!

関西でめばちこ、全国的にはものもらいといわれる目の腫れもの(-_-;)
右目の下まぶたに出来てうっとおしいたっらありゃしない。

昔、母が柘植の櫛を畳みの目に沿って擦って加熱させ、
目に当てると治ると言ってたので子供の頃はよくやったものだわ。


これって案外効くのよ。
膿がどっと出てあとはすっきり~。


今の我が家には柘植の櫛はないしまだそんなに酷くないから
当分様子見よっと。


涼しくなったし今晩は何にしようかな~?



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テーマ : はぁ・・・・( ´Д`)=3
ジャンル : 日記

焦げた夕食^_^;
これはおとつい22日の夕食です。



RIMG3503夕食



・生姜ご飯
・鯖の西京焼
・小松菜とチクワの煮物
・大根おろし
・味噌汁(豆腐、ワカメ、ネギ)



見ての通り西京焼を見事に焦がしました~^_^;
鯖を少し焼いてからホイルをかけようと思っていたらそこへ


ピンポ~ン

宅急便です!!


火を消してハンコを持って荷物を取りに出てさあ、魚をもう1回焼こうと
グリルを見ると


w( ̄Д ̄ w のぉぉぉぉぉぉぉ~!!


消したつもりの火が付いていてお魚が~

ガーーー(TДT|||)ーーーン


pageサバ


真っ黒じゃん^_^;


お魚を焼くときは皆さん気をつけましょう~って
こんなドジしてるのokanくらいか
 从´_υ`从ショボーン


仕方ないから大根おろしはたっぷりで癌予防して食べましたわ、焦げた西京焼!!
美味しかったのに残念だったわ。


Nちゃん折角持ってきてくれたのに(>人<)ゴメン!!


そしてご飯は


page生姜ご飯


作り方はこちら
     
Cpicon ピリッと☆生姜ご飯 by P・okan 


あとは小松菜とチクワの煮物、味噌汁もつけて5品

4人分200円程の夕食

お魚が頂き物だから安い~(^^v



いつもの記事はまたあとでアップしますね。
こちらの記事はコメント欄閉じています。
ややこしくて(;´・ω・`)ゞごめんなさい


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テーマ : はぁ・・・・( ´Д`)=3
ジャンル : 日記

小松菜とモヤシ、卵の炒め物&ピンチの時に救世主現れる(^^
RIMG3463ホッケ夕食


9月21日の夕食

・ホッケの一夜干し
・小松菜とモヤシ、卵の炒め物
・ジャガイモのおかか和え
・味噌汁


昨日はホッケの一夜干しを半額で買ったのでそれをメインにした夕食。
白ご飯が余ったので今回は玄米ご飯じゃないの。
ホッケは2尾298円の半額、つまり1尾75円?しかもこの大きさこの厚み。


pageホッケ


半分にしても充分だけどお魚好きな息子のためにあえて1尾づつ。


野菜は1束100円の小松菜にモヤシを入れて卵と和えたもの。


page小松菜


作り方はこちら
    
Cpicon モヤシと卵の炒め物 by P・okan

ただし分量は

・小松菜      1束
・もやし      1袋
・卵        2個
・味覇       大1
・塩、コショウ   適宜
・水溶き片栗粉  (水100cc、片栗粉  大1/2)
・ゴマ油      適宜


後はボリュームを出すためにジャガイモ!!


pageジャガイモ


ジャガイモを醤油、みりん、酒で煮込んでおかかをまぶしただけ。
後は味噌汁もつけて合計4品


pageホッケ4品


4人分の夕食500円程。





そして昨日、お給料日前でいつもにも増して貧乏な我が家に救世主が!!


page野菜


弟から野菜とお米2俵の差し入れ♪
これは助かるわ。


お給料日まであと3日、これともやしがあれば野菜はOKよ~。
いつもありがとう~


そして夜には親友のNちゃんから


pageサバ


鯖の西京焼の差し入れ!!
\(=^O^=)/'`*:;。・★ワーイ!!アリガトーー!!☆・:.;*

某有名デパートの専門店に勤めるNちゃん、たまにお肉やお魚が安く買えるので
そんなときは買ってわざわざ我が家まで持ってきてくれるの。


これで今夜の夕食は鯖の西京焼に決定~!
Nちゃんありがとうね~


ところで西京焼って食べない方が多いのかしら?


以前特売の西京焼をゲットしてスーパーのカゴに入れていると
父位の年配の男性に「姉ちゃん!これどうやって食べるん?」
と聞かれビックリ(@_@;)


「え?食べたことないの?」と思いながらも
「味噌を取って焼いたらいいんですよ」と教えてあげたけど^_^;

皆さんの家ではどうです?
西京焼って食べます?


まさか関東では知らないとか言うことはないよね(;^ω^)


さて明日は家事、片付けに専念したいのでブログは書けたら書きます。
お天気は雨みたいでテンション下がるけど仕方ない。
ちょっとは涼しくなるかしら?




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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

ショウガ焼き丼&連休中は?
RIMG3453夕食


9月20日の夕食

・豚肉とモヤシの生姜焼き丼
・里芋の田楽味噌かけ
・生姜の甘酢漬け
・味噌汁(大根、ワカメ、ネギ)


さてお給料日前になりいつものように財政難の我が家、
冷蔵庫にあった豚肉にモヤシをプラスした節約定番メニュー
「豚肉とモヤシの生姜焼丼」


皆さんもよく作ると思うけどここは50ポイント稼ぎで楽天にレシピを投稿。
ただ今、地道に楽天ポイント貯めてます。


pageショウガ焼き



作り方はこちら
    
豚肉とモヤシの生姜焼き丼


あとは1袋100円の里芋を田楽に。


page里芋


そしてたくさん作ってあった生姜の甘酢漬け


page生姜


作り方はこちら
    
Cpicon レンジで簡単☆生姜の甘酢漬け by P・okan 


あとは味噌汁もつけて4品


page里芋4品


4人分で450円程








さて、この連休中、息子達は各自バイトや仕事で大変だったの。
二男と三男は10時から22時までバイト。
休憩時間があるとはいえどんだけ働くねん(-_-;)


長男も昨日の帰宅は23時前。
帰ってきたころには洗いものも終わって片付いた後。


「あ~!また洗わなくっちゃいけないのか(´Д`;)/ヽァ・・・」



そう思ってると食べ終わった長男、やおら立ち上がり台所へ。
そして食器を自分で洗い始めた。


オォォーーー!! w(゚ロ゚;w(゚ロ゚)w;゚ロ゚)w オォォーーー!!
さすが社会人やね~。気配りできるようになったね~(^^
一人暮らししてたらそれが当たり前なんだから。
でも(人'▽`)ありがとう☆


そして我が家のお嬢様達は涼しくなってきたので相変わらずkomaはクッションの上、
そしてyukiもkomaのそばでのんびり~♪


pageyukiとkoma


これがもっと寒くなると2匹のお団子が見られるんだけど
まだもうちょっと先の話ね。


皆さんも趣味に仕事にと忙しかったのかな?
では明日もお仕事o(・д´・+)ゞ頑張リマッス♪




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21日20時から4時間限定~♪

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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

ケフィアヨーグルトって??
楽しかった連休も終わり、皆さん今日から平常モードでしょうか?
今日は記事が2つあるのでこの記事は予約投稿でいつもより早めに投稿しています。


いつモの夕食の記事はまた夕方、仕事から帰ってからアップしますね。
こちらの記事はコメント欄閉じています。


さて今回はケフィアヨーグルトのモニターです。
箱を開けると出てきたのは


ケフィア容器
送料無料!【手作りスーパーケフィアヨーグルトセット】
 



ヨーグルトのタネと保温容器。
なんかちょっと面白いでしょ(^^


これで簡単にヨーグルトが出来るの。


ところでケフィアヨーグルトって何?と思ってる方にケフィアの説明~!


バナー原稿 120×60 (100810)imp 


一般的に市販されているヨーグルトが乳酸菌だけの単独発酵なのに対して、
ケフィアヨーグルトは数種類の乳酸菌と酵母の複合発酵。


この乳酸菌と酵母、ふたつの力でおいしさパワーアップ!
酵母の作用で酸味がまろやかになり奥深い味わいを作りだします。


活きて腸まで届くビフィズス菌が入って毎日の健康をしっかりサポート!
さらに、発酵する過程で乳糖(おなかがゴロゴロする原因)の大部分が乳酸なり、
炭酸ガスやアルコールに分解されるから、お腹がゴロゴロして牛乳は苦手という方も大丈夫!


こんなことから便通が良くなったり 、吹き出物が軽減したり
花粉症の軽減にも効果があるそうです。


ケフィアの作り方はすごく簡単。


page容器2


まず冷蔵庫から出した牛乳にケフィアのタネを入れて



pageくるみちゃん


保温するくるみちゃんにくるんでセットして
24時間置くだけ!!なんて簡単~♪


そして24時間後


pageとろり2


こんな感じにドロドロのケフィアが出来上がり~♪



page出来上がり



定番のブルーベリージャムを入れて食べたけど酸味がなくて美味しい~。
タネがあるから牛乳さえあればいつでも簡単に作れて便利!!


バナー原稿 234×60 (100810)imp

  

ケフィア倶楽部様 、今回はモニターに選んで頂いてありがとうございました。


このケフィア、ケーキにも使えそうだしお給料日前の我が家の
救世主になったことは間違いないわ(oゝД・)b




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テーマ : いいもの見つけた!
ジャンル : 日記

味噌チーズうどん&頭痛の種ε=( ̄。 ̄;)フゥ
RIMG3440夕食


9月19日の夕食

・味噌チーズうどん
・太刀魚
・ナスのスダチ和え
・味噌汁(豆腐、エノキ、ワカメ)


今年は太刀魚が豊漁だとかでいつもより安い~。
今回はちょっと細いけど1切れなんと100円!!


実は太刀魚はokanの大好物。
息子達にも墓前には豆ご飯と太刀魚、スイーツを供えててねと
言ってる位好きな物。


page太刀魚


ちょっと細いけど新鮮でメチャウマ(^^


そして今回のメインはこのうどん!!



page味噌チーズうどん



実はこれ三男が夏休みのお昼ご飯に作ったのをアレンジさせてもらったの。
家にあった材料を適当に組み合わせて作ってみたらしいけどなかなかのお味。


作り方はこちら
    
Cpicon 味噌チーズうどん by P・okan 


チーズと味噌でうどんとは思えないボリューム満点なメニュー。



メインがこってりなので野菜はあっさりとナスの和えもの



page茄子のスダチ和え

    
サンマに使ったスダチが残っていたのでそれを入れてみたの
作り方はこちら
    
ナスのスダチ和え

最後は豆腐たっぷりの味噌汁もつけて4品



pageチーズうどん4種



4人分で850円程

魚と麺類を一緒にしたら高くつくのね。
チーズ入れたのも敗因か^_^;






そしてこの連休中、東京からotonが帰って来てたの。
それはまだしもなんと10月15日付けで大阪へ戻ってくることに(゚∀゚ ;)タラー


普通なら「お疲れ様でした」と三つ指ついてお迎えしないと
いけないんだろうけど・・・


ここから先は暗いお話なので私の独り言です。
ブログに書くのもどうかと思ったけど今日だけ書きます。


東京へ単身赴任も3年、それまでも散々豪遊して我が家の家計を
貧困に陥れていたotonが東京でも懲りずにまたまた豪遊。


とんでもない負債をまた作ってのご帰還。
田代まさしも懲りないけど同じやね(*`д´)


こちらへ帰ってくることについては色々あったけど取りあえず
戻ってくることになったのね・・・。


ε=( ̄。 ̄;)フゥ 頭痛いわ。


まあこんな暗い話は今日だけにして明日からはいつものokanで行きたいと思います。
コメント欄も閉じています。折角の連休、暗い話でゴメンナサイ(;´・ω・`)ゞ




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テーマ : はぁ・・・・( ´Д`)=3
ジャンル : 日記

明太子スパゲティ&抹茶チーズケーキ??
RIMG3417夕食


9月17日の夕食

・明太子スパゲティ
・大根とキュウリのサラダ
・モヤシとベーコンのスープ


明太子大パックを半額の198円で買ったので迷わず明太子スパゲティ。
お昼に出すことが多いけど今回の明太子は多かったのでド~ンと夜に出してみたの。


page明太子スパ


海苔は味付けのりを切ったもの。
普通の刻みのりだと物足りないのね~。


関西はおにぎりでも何でも味付けのり文化。


以前TVで関東のおにぎりは普通の海苔で巻くと聞いて
息子達と一斉にビックリ(@_@;)!!


小さい頃からの味の文化の違いってすごいのね~。


今回の分量は4人分パスタ400g(我が家は500gだけど)

・明太子     150g
・バター      20g
・醤油       大1と1/2
・マヨネーズ   大1


明太子をほぐして材料を混ぜ、茹であがったパスタに和えるだけ。
ちょっと量が多目なので次の日のお昼に使ったりコロッケに入れてもいいかも!
カイワレじゃなく大葉でも美味しい。


サラダは値段の安定している大根で。


サラダ


でもキュウリはじわじわ値上がりしてきてるわ。
特売でも1本30円って高い~(-_-;)


スープは簡単安上がりなモヤシとベーコンのスープ。


pageスープ


ついでにエノキと人参も投入~♪



以上3品


スパ3品



4人分の夕食450円程







そしてこの前のお休みに抹茶のチーズケーキを作ってみたの。
大掃除もしたかったのでホームベーカリーに材料を全部入れて
スイッチオン!!


ホームベカリーなら勝手に混ぜて焼いてくれるから楽ちん!!


ルンルンで掃除してふと見ると抹茶が台所に置いたまま!!
ガビーン三( ロ)゜ ゜


あわててホームベーカリーを開けるともう外側の生地が焼けてる・・・


抹茶を入れて混ぜたけど混ざらない。
アァシクジッタァ♪((┐( ̄_ ̄*)(* ̄_ ̄)┌))♪シクジッタァ


仕方ないからケーキ型を出してきてダマになった生地を入れて
オーブンで加熱(このケーキ型、学生時代に買ったから買ってもう30年物)


出来たのがこれ!!


pageチーズケーキ1


これだけ見たら結構いい感じだけど切ってみると



pageチーズケーキ2



やっぱりダマダマ。
ホウレンソウのキッシュみたい^_^;


でも味だけはよかった。息子達も完食~♪
またこれはリベンジやね。
涼しくなったからケーキ作りもo(・д´・+)ゞ頑張リマッス♪





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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

鮭と白菜のクリーム煮&ラブラブクッキー
RIMG3406夕食


9月16日の夕食

・玄米ご飯
・鮭と白菜のクリーム煮
・ジャガイモとワカメのゴマポン酢
・キュウリのぬか漬け(自家製)
・枝豆


急に秋の気配になり、スーパーにも生の秋サケがズラリ!!
そうなると大量に出てくるのが鮭のアラ。

てんこ盛りに入って1パック198円。
9月に入ってすぐクリーム煮はやったけど白菜もあるし
またクリーム煮♪


page鮭のクリーム煮


シメジを入れたり、野菜も違うし、まあいいでしょう(^^v
作り方はこちら
    
鮭アラと白菜のクリーム煮



サラダはジャガイモを薄くスライスして千切りにし、サッと湯掻いて
ワカメと一緒に盛りつけ、ゴマとポン酢をたっぷりかけた1品


pageジャガイモサラダ



あっさりしてクリーム煮に合うかも~(^^


あとは枝豆とぬか漬けをつけて合計4品


pageクリーム煮4品



4人分で550円程の夕食






そして昨日は二男の彼女が来ておウチデート。
なんと2人でクッキーを作ると言うの。


まあ道具、材料はすべて揃ってるんだけど。
どうなる事かとチラチラ見ていると2人で仲良く分担してクッキー作り。


生地も出来て型を取ってかわいく飾り付け。
2人でワイワイと楽しそうで見ててほのぼの(^^


そして完成~♪
2人の合作ラブラブクッキー



クッキー


しっかりokanも頂いたけど美味しい~♪


自分の娘に焼いてもらったお菓子を食べるのが夢だったけど
息子の彼女が焼いてくれたクッキーを食べれるなんてすごい幸せ!!
しかも我が家で焼いてくれたからいい匂い付き!!
 〃⌒ー⌒〃 ウレシイ~☆・:.;*


彼女と二男に感謝 ゚・:,。★\(^-^ )♪ありがと♪( ^-^)/★,。・
いつでも台所使ってね~♪




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テーマ : 小さなしあわせ
ジャンル : 日記

里芋のコロッケ&家計も秋到来 (´Д`;)/ヽァ・・・
夕食


9月15日の夕食。

・玄米ご飯
・里芋のコロッケ
・キャベツと味付けマグロ缶のマヨネーズサラダ
・味噌汁


昨日は里芋を1袋100円の特売で2袋買ってきてあったので
これでコロッケ~!!


page里芋コロッケ


以前、幸さんのブログで見てぜひ作ろうと思っていたの。


作り方は簡単、

1、里芋を皮ごと湯掻いて皮をむき、潰す。
2、ミンチとみじん切りの玉ねぎを炒める。
3、1に2の具を入れてよく混ぜる。
4、3を丸めて成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
5、中温の油で揚げたら出来上がり。


今回は4人分で里芋1kgにミンチは以前炒めて冷凍してあったものを使用。
チーズも中に入れたけどわかるかな?


page里芋



もちもちして美味しい~!
ただし、里芋ってジャガイモに比べて小さいから手間がかかるわね^_^;


コロッケに時間がかかったのであとは簡単に
キャベツとマグロ味付け缶のマヨネーズサラダ


pageキャベツサラダ



定番の味噌汁の合計3品。



page2サトイモ3品



4人分で400円程。





さて、昨日は涼しかったので家事に1日奮闘。
朝からリビングのワックスがけをして自分の下半身の弛みにびっくり!!(@_@;)


床の雑巾がけをしたら下腹が邪魔・・・(。_。;)゜:。アセ
夏の間、汗をかくのが嫌でグータラ家事をしてたのがこんな所に出るとは・・・


そのあとも調子に乗ってあちこち掃除したのでもうグッタリ(-_-;)
でも丁度いいシェイプアップになるわ。


家もピカピカ、身体も引き締まってまさに一石二鳥(^^v
年末までに綺麗にして行かなくっちゃ!!


そして今日も朝から涼しく最高気温29℃っていきなり下がり過ぎやん!!
ご近所でも稲の穂が出てすっかり秋


pageいね



また今日から大学の新学期。
すっかり忘れていたけど定期代なんてものがいるのね(o´_`o)ハァ・・・

3か月分で4万円程。・゚・(ノД`)・゚・。
おまけに学費納入のお知らせも来てこれに70万円程
ガガガ━Σ(ll゚ω゚(ll゚д゚ll)゚∀゚ll)━ン!!!  


もう笑うしかないわ。
気温も下がって一気に秋だけど我が家の財政も
秋を通り越して冬到来ね 从´_υ`从ショボーン


              

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テーマ : はぁ・・・・( ´Д`)=3
ジャンル : 日記

小松菜とモヤシのハム、卵炒め&ちょっと涼しくなると^_^;
yuusyoku.jpg


9月13日の夕食

・カツオのたたき丼
・冷や奴
・小松菜とモヤシのハム、卵炒め
・味噌汁


昨日は先週100g、98円で買って冷凍してあったカツオのタタキの柵で丼!!
勿論この柵はカチカチのを買って冷凍したの。
1度解凍したものを冷凍すると鮮度が落ちるからそれはやらないの(^^


ネギとショウガてんこ盛り!!


pageカツオ


冷や奴は3個98円の男前豆腐。
長男はここのは味が濃いから嫌だとか言うのでもっと安ものの豆腐^_^;


page冷奴


大豆の味がしっかりして美味しい~♪


そして野菜は1束98円の小松菜にモヤシ1袋をプラスし、
ハム、卵で炒めたもの。


page小松菜


我が家の野菜はあんかけが多いわ。こうしないと二男が食べ残すの(-_-;)
作り方はこちら
    
小松菜とモヤシのハム、卵炒め


楽天レシピ、レシピを投稿したら50ポイント、
つくれぽには10ポイント入るのでまたよかったらつくれぽもお願いします(^^



あとは大根とカイワレの野菜たっぷり味噌汁もつけて4品



pageカツオ4品



4人分で600円程







さて今日は仕事している間にかなりの雨が降ったらしくて
職場を出ると辺り一面びしょ濡れ。そしてかなり涼しい♪


そうなると早速



ゆったり



もうクッションの上ってどういうこと???
冬になったらどうするねん!!


pagekoma2maru.jpg


見てる間にまん丸になってくつろぐkoma!!
呑気で羨ましいわ。


この方、悩みなんてないんだろうな~。


さて明日は仕事がお休み(^^


涼しくなってきたのでちょっと家の大掃除しようと思うので
ブログはお休みするかもしれません。


では明日もε=ε=(ノ^0^)ノガンバァ☆☆





今日は記事が2つあります。
この記事は2つ目です(先の記事はコメント欄閉じています)


モニター商品の記事を先に書いていますので
またお時間があったら読んでみて下さい(^^
             


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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

ナチュール ヘアパック シーグラスが当たりました。
今日は仕事が忙しくブログ書く時間が遅くなってしまいました^_^;
またモニター商品が当たったので先に記事にしますね。


今回当選したのはモニプラの「びゅうていえる」さんから
ナチュール ヘアパック シーグラス!!


大概こういうモニターって量が少ないけど「びゅうていえる」さんはとっても太っ腹。
なんと現品丸ごと1本!!300g入り(^^



pageトリートメント
かみ箱のファンサイトファンサイト応援中 


このヘアパック、海藻エキス・ハーブエキスが傷んだ髪のキューティクルを保護し、
枝毛、切れ毛を防ぎしっとりとした髪に仕上げます。


毛髪と地肌の保湿成分配合で
(ヒバマタエキス・サボンソウエキス・セイヨウキズタエキス・オランダカラシエキス・
ゴボウエキス・レモンエキス・セージエキス) が含まれているの。


丁度、美容院でパーマをかけた所で髪が傷んでいたから
これ幸いとたっぷり使わせて頂いて今日で3日。


さすがしっとりタイプ。
髪の毛もかなり落ち着いていい感じ(^^


ニオイもとってもナチュラルで敏感肌のokanでも全然OK!!


弱アミノ酸石けん系シャンプー ナチュール ヘアソープ  


SS(さらさら)/SM(しっとり) の2タイプがあるのでお好みで
使ってみられては如何でしょうか?


今回はすてきな商品をモニターさせて頂いてありがとうございました。
いつもの夕食の記事はまたすぐにアップするので少々お待ち下さい。


今日は記事が2つあるのでこちらはコメント欄閉じています。


             
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大根と豚肉の炒め煮&何でも挑戦(^^
RIMG3384夕食


9月12日の夕食
・サツマイモご飯
・大根と豚肉の炒め煮
・出し巻き卵
・シシトウ
・味噌汁


昨日は大根1本98円で買ってあったので大根メニュー!!
大根を千切りにして豚肉で炒め煮した簡単メニュー。


page大根と豚小間


作り方はこちら
    
大根と豚肉の炒め煮


あとは1パック98円の卵12個で出し巻き卵。


page出し巻き


野菜は弟にもらったシシトウ。


pageシシトウ


軽く焼いてお味噌をつけて食べるの。


最後になったけどご飯は1本100円で買った特大サツマイモで
サツマイモご飯。


pageサツマイモご飯


これは長男の大好物。
メニューを考える時って家族の歓ぶ顔が浮かんでくるのよね~。
そんなことが作る意欲になるのかな?(^^


あとはお味噌汁もつけて5品



大根と豚小間炒め煮


4人分で500円程





実は今回、楽天レシピなんてものが出来たのでそれに「大根と豚肉の炒め煮」を
投稿してみたんだけど新しい所はわかりにくい^_^;


なんとかレシピを書いて投稿したけどクックパドのようにメニューを
リンクできる機能がない??


1レシピ書いて投稿したら50ポイント貰えるからやってみたけど
新しいことするのは時間がかかるし大変だわ(-_-;)


でもレシピのページ自体は可愛くていいかも!
これからクックパドと楽天どっちに投稿するか迷うわ~。



そうそう!おとついの夕食もついでに載せておきます。


RIMG3431夕食


9月10日の夕食

・玄米ご飯
・冷しゃぶ
・のどくろの一夜干し
・ピーマンのチリメンじゃ子のピリ辛炒め
・大根おろし


のどくろの一夜干しは298円の半額で購入。
息子達、のどくろが高級魚だと知っていてちょっとびっくり!!
でも小さ過ぎて味がよくわかんなかったの(-_-;)

冷しゃぶの野菜は白菜、もやし、エノキ、白ネギで合計1kg!!
あとピーマンと大根も付いてるから1日の野菜摂取はOKネッ(oゝД・)b
おとついの夕食4品



冷しゃぶ

4人分で600円程。


さて、胃癌検診のバリウムで酷い目にあったけど今日はなんとか回復。
明日は仕事忙しいからフル活動~!


夜中の大雨で少し涼しくなったし頑張るわ~
ρ(′▽`o)ノ゙ ファイトォ~♪


            

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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

白菜と牛スジのすき煮&人生初の胃癌検診
RIMG3373夕食


9月10日の夕食

・玄米ご飯
・牛スジと白菜のすき焼き風煮物
・紅生姜入りニラ卵
・味噌汁(豆腐、エノキ、ネギ)
・タコわさ(市販品半額で購入)


白菜一玉250円だったので買ったはいいいけど冷蔵庫の邪魔~♪
そこで白菜大量消費メニュー!!


すき煮にすればいくらでも消費できるからすき煮に決定(^^
今回は湯掻いて冷凍したあった牛スジを使用。


白菜をどれ位使うか計ってみたらなんと1kg!!

サラダでこれだけ取るのは至難の業。さすが煮物!!



page牛筋



作り方はこちら
    
Cpicon 牛筋と白菜のすき焼き風煮もの by P・okan 


白菜の他にゴボウ、白ネギ、人参も入ってるから4人分で1300gはあるかしら?
日本人の1日の野菜摂取量は350gが目安。


でも実際は270gしか摂っていないのが現状^_^;
でも今夜のメニューならニラも摂ってるから夜だけで一人350gは摂ってるの。


野菜たっぷりの食生活は血液もサラサラになっていいことずくめ。
病気撃退には野菜中心の食生活にしてねoゝД・)b


さてもう1品ニラを使ってニラ玉じゃつまらないから紅生姜を混ぜてみたの。


pageニラ生姜


「最近紅生姜を使った料理が多いな~」と二男に言われたけど
思いつくままあるものでメニューを考えてるからね~^_^;


作り方はこちら
    
Cpicon 紅ショウガ入りニラ卵 by P・okan


これでクックパドの投稿も100品!!
記念にプロフの下にクックパドのページへ行けるようにしてみたの。


これをやるのに半日潰したのよ^_^;
PCの知識がないって悲しいわ


あとは豆腐たっぷりの味噌汁でイソフラボンをたっぷり摂取!!
市販のタコわさも付けて4品


page牛筋4品


4人分で800円程

牛スジにタコわさが高くついたかな?




そして今日!!
人生初の胃癌検診に行ってきたの。


昨夜の20時から絶食。
水も24時まで。朝、喉がかわいたけどひたすら我慢!!


噂の美味しくないバリウムを飲んでアップダウンクイズのように
上げ下げされてレントゲン撮ったけど気分悪(-_-;)


あんなに頭を下にしたら体重の重い人大変だわ。
自分の体重支えれないよ、きっと。


結果はまた家に郵送されるらしいけど胃はよくもたれるし
結果が心配。なんせ酷い胃下垂なもんで^_^;


下剤貰って飲んだら噂の白いウ○チ!!
w(°0°)w オォー


page薬2


あれだけバリウム飲んだらまだ出るんだろうな~。
夜にもう1回下剤飲むんだけど明日は仕事なのに大丈夫かしら?


ちょっと不安だけど明日もがんばります~
ρ(′▽`o)ノ゙ ファイトォ~♪



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11日20時からの4時間限定~♪

 

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テーマ : 今日の出来事
ジャンル : 日記

餃子の皮でピザ&茄子の中華風和え物
RIMG3371yuusyoku.jpg


9月9日の夕食

・玄米ご飯
・ブリの照り焼き
・ナスの中華風酢のもの
・餃子の皮でピザ
・大根とひじき、梅、チクワのポン酢和え


天然ブリの照り焼きタレ付けが一切れ98円であったのでメインは決定~♪
今回はたれ漬けなので焼くだけで簡単(^^


pageぶり


黒っぽいものはどうしてもボケる^_^;


あとは前回の餃子で少し残った皮があったのでこれを利用。
皮の上にピザ用チーズとピーマンを乗せて残っていたツナ缶とコーンを乗せただけ。


オーブントースターで簡単に出来上がり!!


page餃子


野菜は4本100円のジャンボナスを使って酢のもの。


page茄子


材料は4人分で


・ナス大        4本
・醤油、        大1
・すし酢        大3
・酢           大1
・ごま油        小1/2
・ニンニク摩り下ろし  少々
・ラー油        少々


1、ナスは縦8等分に薄く切り込みを入れてグリルで焼く。
2、1を冷まして皮を剥く。
3、上記をタレをかけて冷やす。


簡単で美味しいのでokanの好物なの。


もう1品は1本98円の大根を使って梅とヒジキ和え


page大根サラダ


少し涼しくなって夏バテが出やすいので梅かシソが毎日のように出てくるの^_^;


以上、味噌汁も入れて合計5品。ただし味噌汁は撮り忘れて4品の写真


pageピザ


4人分で合計600円程の夕食。

品数が多い割には安いかな?(^^



今日の記事は2つあります。これは2つ目の記事です。
ややこしくて(;´・ω・`)ゞごめんなさい




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10日20時から4時間限定商品~♪

 

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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

いくらなんでも重なり過ぎじゃ・・・^_^;
今日もかなり気温が落ち着いて涼しくなって食欲もアップ!!
少々夏バテ気味だったのでこれで夏のお疲れも挽回。

そしてこれはおとついのことなんだけど難波まで出かけた三男が
「はい!これ!!お土産」と差し出したのは



pageチーズケーキ2



関西では有名な りくろーおじさんのチーズケーキ



これってふんわりした生地が美味しいのよね~♪
「ありがとう~。夕食後に皆で食べようね」と言ってると
なんと今度は長男が「はい!お土産」



ケーキ


なんばグーテのとろける生ブリュレ


(ー△ー;)エッ、マジ?!!!
嬉しいけど2つも重なる??


と思っていると甘かった!!
二男の彼女までがスイーツのお土産



page抹茶バーム

茶游堂
の抹茶バームクーヘン!!


いくらなんでも3つは無理^_^;
彼女の持ってきてくれたバームクーヘンは真空パックで日持ちするので
来週彼女が来たときまで冷蔵庫に保管しておくことに。


しかし重なるときは重なるものね~。
こんな嬉しいことが重なるのはいつでもOKだけどね(oゝД・)b


皆の優しさに ゚+。゚感謝★☆(´∀`人)☆★感激゚。+゚
そして(人'▽`)ありがとう☆


今日の記事は2つあるのでこちらはコメント欄閉じています。
いつもの夕食の記事はすぐにアップしますね。

              


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テーマ : 小さなしあわせ
ジャンル : 日記

大量の餃子&チーズケーキレシピのお詫び
RIMG3324夕食


9月8日の夕食

・玄米ご飯
・餃子色々
・卵のエノキのスープ


三男のリクエストにお応えして餃子の夕食
勿論いつものように120個の大量製作^_^;


120個の材料は


・豚肉ミンチ   500g
・キャベツ    600g
・ニラ      1束
・ニンニク    2カケ
・生姜      60g
・パン粉     1/2C
・醤油      大3
・ゴマ油     小1
・塩、コショウ  適宜



いつもはもっとモヤシや豆腐を入れてお肉を減らすんだけど
今回はお肉の多い餃子とのリクエストだったのでこんな材料になったの。


ミンチはフードプロセッサーで作った自家製だから美味しい~♪
餃子は少し焦げ目がついてから水400ccに小麦粉大2を入れたものを
かけて蒸すと皮がパリッとして美味しいの。


今回のはよく雑誌でみるように裏返して盛り付けたけどこの方が
皮がパリッとして美味しいと好評(^^


page餃子2


いつもはこうやって盛り付けてるの。
     


page餃子


いつもの盛り付け方だと折角パリッとなった皮が時間と共に
しんなりなってしまうのね。


梅干しと紫蘇が大量にあるのでどっちも消費するためにチーズと一緒に
入れてみたけどあっさりして美味しい!!


大量の餃子があるのでおかずはあとスープだけ。
息子達は餃子大好きなのでこれでも文句なし(^^


120個の餃子とスープで


page餃子4


昨日の夕食850円程

トンテキ作った時より高いってやはり個数、多過ぎか??






そして今日、いつのように新しいコメントを見ていると
この前のチーズケーキは粉は入れないのですかというご質問が!!


え?粉は入れたんだけどレシピに書いてなかった??
えらいこっちゃ~(゚∀゚ ;)タラー


以前の記事を見ると抜けてました薄力粉大3
Σ( ̄□ ̄ || 〒 ||


もう作った方も多いと思うけどゴメンなさい・・・(´_`illi)
ご指摘下さった鍵コメさんありがとうございます。
そして折角作って下さったのに柔らか過ぎてごめんなさい。


またおかしな所があったらご指摘下さいね。
暑さのせいか年のせいか最近ボケボケで^_^;


今日はコメント欄閉じさせて頂いて少し休養&早く寝ます。
少し涼しくなったからよく寝れるしね(oゝД・)b




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9日20時からの4時間限定~♪
     

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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

紅生姜入り天ぷら&フリーズドライの醤油って?
RIMG3331夕食


最近天然ハマチが安い!!
半身で398円で売っていたので購入~。
我が家は魚なら4人で400円までなので範囲内でOKでしょう?


page天然はまち


今回は暇そうにしていた二男に切ってもらったの。
居酒屋でバイト経験があるだけになかなかの腕前ね。


あとは家にあったチクワ、玉ねぎに紅生姜を散らして天ぷらに。
これは以前でべそぴよこさんのブログで紅生姜入りのかき揚げを見て
ぜひ作ってみようと思っていたの。



page紅生姜の天ぷら


関西で紅生姜の天ぷらはポピュラーだけど衣に混ぜたのは見ないもの。
作り方は小麦粉を水で溶いた天ぷらの衣に刻んだ紅生姜を混ぜただけ。
チクワは勿論まん中にチーズ入り。


紅生姜が見た目も味もいい感じ。


そして野菜は弟にもらったゴーヤ!!
この苦みが苦手なのでわたをしっかり取り、薄くスライスして
湯掻いて下ごしらえ。


味覇と醤油、酒で味付けし、チリメンジャコと
鷹の爪も入れて完成~!♪



pageゴーヤ



息子達と味見したけどやっぱり苦い~!
なんとか食べたけどやっぱりゴーヤは苦手だわ(-_-;)


もう1品大根なますもつけて


page大根なます



合計4品



page生姜天ぷら


4人分で600円程





そしてこの前、息子達とTVを見ているとフリーズドライの醤油が
販売されていると番組でやっていたの。


食べ物ネタにはがぜん喰いつくokan、思わず番組を見ていると、
醤油を乾燥させてふりかけみたいにしたものらしい。


外国のシェフもサラダのトッピングや彩りに使っているんだって。
フリーズドライでも外国に日本の食文化が取り入れられるのは嬉しいわ(^^

冷や奴やパスタにもいいかも~♪
何に使おうかと妄想は膨らむ。


楽天で検索するとさすが楽天!!
何でもあるのね~




「試しに買ってみよ~っと!!」ちょっとウキウキしていると
「okan、ミーハーやな~」と二男が呆れ顔^_^;
食べることに関してはミーハーなのよ。他はクソ真面目なんだけどね。

ところが1,098円なら注文しようとしたけどこれ、送料が別に525円もいるの。
送料込なら買ったんだけどな~。
節約家計なのに醤油にそこまで出せないわ(-_-;)


でも是非いつかは買ってみたいな(^^
送料無料のお試しセット出ないかしら?


明日は久々に美容院に行って、家事にも励みたいので
ブログはお休みになると思います。
書けたら少しでも書きますね(^^


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9月8日の20時からの4時間限定~♪



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テーマ : いいもの見つけた!
ジャンル : 日記

野菜たっぷりトンテキ&すねる犬 ^_^;
RIMG3315トンテキ夕食


9月6日の夕食

・玄米ごはん
・野菜たっぷりトンテキ
・キュウリとワカメの生姜和え
・オクラのおかか和え
・味噌汁(豆腐、カイワレ、シイタケ)


昨日は特売で100g88円で豚肉ロースがあったので購入~♪
息子達にたまにはトンテキでも食べさせなくっちゃ!!


でもそのままお肉を食べさせたら何枚食べるやら(-_-;)
そして野菜もたっぷり食べないと健康に悪い!!
お肉の重量の2倍は野菜を取るのが理想なんだから。


そこで野菜たっぷりトンテキ


pageトンテキ


それにしても野菜が多過ぎて三男に
「今日の晩御飯は野菜だけ?」と言われてしまった^_^;


確かにお肉はどこ??見えてないし(゚∀゚ ;)タラー
作り方はこちら
     
Cpicon 野菜たっぷり☆ボリュームトンテキ by P・okan


今回の野菜はシメジがなかったのでモヤシと豆苗
豆苗は1回使ったのを再利用したからタダ!!


このクソ暑い温度のおかげで1週間でここまで再生



page豆苗



これだけ野菜を食べても副菜はまた野菜
キュウリとワカメの生姜和え。



pageキュウリ



もう1品は弟にもらったオクラでおかか和え



pageオクラ



あとは味噌汁もつけて4品。



トンテキ4品


4人分で550円程






そしておとついのこと。
最近暑いのでyukiの犬臭がとっても気になる。
そこでまた二男が洗ってくれることに。


暑いので庭でyukiを洗ってくれてそのまま放置。自然乾燥が1番~♪
暫くして夕立になりそうだったので玄関に移動。
で、このまま何時間も玄関に放置してしまった^_^;

大人しいのでついつい置いたままになったのね~。
雷はなるし、大雨は降るしでかなり怖かったみたい・・・


リビングに移動させると様子がおかしいn(ー_ー?)ン?


pageyuki2合成


おっと!これは二男がエクスぺリアで撮って合成した写真。
携帯も進化したよね~。



pageyuki1たそがれ


こんな感じでずっと二男に背中を向けたまま^_^;
二男に苛められたと思ったのかしら?
(向こうに写ってる足はokanで~す)



このままずっと拗ね犬のままでハンストまでしたyuki。
ゴメンネ──・゚・(。>д<。)・゚・──!
今度から気をつけるから~。


              

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今日の20時からの4時間限定タイムセール!!


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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

赤シソ混ぜご飯&GOKANのお米のロールケーキ
RIMG3306夕食


9月5日の夕食

・赤シソ混ぜご飯
・小芋の煮物
・茶碗蒸し
・カイワレとエノキの和えもの
・モズク(市販品)


昨日は里芋1袋がなんと100円!!
里芋の旬は9月から12月だけどこれは安い~♪
メインは決まりやね(^^v


我が家は特売品を買ってそれで献立を決めることが多いの。
皆さんのお宅ではどうやって献立決めるのかしら?


里芋は皮のついたまま軽く煮込んでから皮をむいて調理。
手でも綺麗に剥けるから我が家ではずっとこの方法。



pageサトイモ


冷凍物は里芋独特のぬめりがないから息子達嫌がるの。
この独特のぬめりは、ガラクタンやムチンという成分によるもの。


ガラクタンは、血圧やコレステロールを下げる効果や、脳を活性化させ、
ボケを予防する効果があると言われているの。


またムチンには胃や腸の潰瘍を予防し、肝臓を強化する効果があるから
これから旬の里芋たくさん食べてね(oゝД・)b。



最近暑いからご飯を食べる気が失せるので昨日は食欲が出るように
赤シソとゴマ、チクワ、味付け海苔を混ぜた混ぜご飯。



page紫蘇ご飯



いつもはチリメンジャコ使うのになかったからチクワ入れたけど
やっぱりジャコの方が美味しいわ。味付け海苔もたっぷりとね(oゝД・)b



茶碗蒸しもつけて


page茶碗蒸し


作り方はこちら
    
Cpicon レンジで簡単茶碗蒸し by P・okan



あとは大株3つで100円のエノキを湯掻いてカイワレと和えたもの


pageエノキ



市販のモズクもつけて以上5品



pageサトイモ5品



4人分で600円程

昨日もヘルシーな食事のわりには安い~(^^v






そして先日のランチで買ってきたスイーツ!!
ほんとはFORAMのチーズケーキを買うつもりだったのに
工事中でいつも場所にお店がない(-_-;)


ふと見たら美味しそうなロールケーキがあったので今回はこれ!!


pageロールケーキ


GOKANの「お米の純生ロール」

新潟県産コシヒカリ100%のお米を使った生地に丹波の黒豆を巻き上げ牛乳は
絞りたての「美山牛乳」を使用。つまり材料はすべて国産!!

今回はランチもスイーツも素材を吟味したもので超ヘルシー♪
4等分して食べたけど軽いのでこれもいくらでも入るわね。


昨日の夕立ちで夜はかなり温度が下がったけどお昼は
やっぱり猛暑^_^;


明日はお仕事忙しいけどランチとスイーツのパワーで
残暑にもめげずo(・д´・+)ゞ頑張リマッス♪




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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

自然食バイキング「NAGI」でランチ(^^
毎日同じこと行ってるけど今日も暑かった(-_-;)
雨も一向に降らないし。いったいいつまでこの暑さが続くのやら・・・


さて、今日は昨日書けなかったおとついのランチの記事です。
コメント欄は閉じています。


金曜日は難波の高島屋が第2期オープンだったので親友のNちゃんと難波でランチ。



今回行ったのは千日前にあるオリエンタルホテル2Fの
しゃぶしゃぶ専門店NAGI


お昼のランチはなにわ野菜と犬鳴豚がメインのヘルシーな自然食バイキング
ではいつものようにお料理行ってみよう~♪


pageバイキング1


まん中のキュウリは大阪キュウリと言って直径5cmはある太いキュウリ!!
柔らかく煮込まれてキュウリとは思えない味。

冬瓜も柔らかく煮込まれて薄味で美味しい~♪
そして揚げたての天ぷらはやっぱり最高~♡



しゃぶしゃぶ


そして今回のメイン犬鳴豚のしゃぶしゃぶ!!
お肉が柔らかくてしっとり!美味しい~♪



pageバイキング3


これだけでも結構お腹一杯だけど勿論デザートも(^^


pageデザート1


手前の豆乳プリンにはきなこと黒蜜もかけれるの。
甘さ控えめで美味しい~♪


野菜ジュースがあったのでそれも取ってきちゃった(^^

pageバイキング2


ティラミスもしっとりして甘さ控えめ。
デザートは全部美味しかったので2回も取ってきちゃった。


Nちゃんには呆れられたけど美味しいものはいくらでも入る便利な胃なの(^^v


高島屋も2期オープンで平日なのに結構人がイッパイでびっくり!!
ウロウロとウインドウショッピングしてなんばCITYでお茶。


pageモンブラン


このモンブランがまた美味しくってもう1個食べたかった位。
この日も36度超えてたけどこれだけ食べれたら夏バテも無縁ね。


かなり歩きまわったので夜、万歩計を見ると16800歩!!
多少食べすぎた分もこれでOK(oゝД・)b


いろんな悩みもすっきりしたし、やっぱりランチは最高♪
また来月もいい所見つけて行かなくっちゃ(^^






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鮭のクリーム煮&お出かけの日の夕食は・・・
RIMG3337夕食


昨日はお出かけで記事を書いていなかったのでこれはおとついの夕食


・玄米ご飯
・鮭のクリーム煮
・キャベツのサラダ
・シシトウ
・モズク


鮭は1パック198円のアラを使用。
臭みを抜くためにさっと1度湯通してから使用。



page鮭のクリーム煮


材料は4人分で

・鮭のアラ   1パック
・小麦粉    大4
・バター     40g
・玉ねぎ    中1個
・人参     40g
・コンソメ    大1
・梅酒     大1
・牛乳     400cc
・水       200cc
・味噌     大1/2

1、玉ねぎは櫛形に切りレンジで2分加熱。
2、人参を細かく切る。
3、熱した鍋にバターを入れて溶かし、1の玉ねぎを炒め、
  小麦粉を入れて焦がさないようによく炒める。
4、3にダマにならないように牛乳を少しずつ足していき、2の人参も入れる。
5、コンソメ、塩、コショウで味付けし、梅酒、ベイリーフもあれば入れて良く煮込む。
6、最後に味噌を溶いて入れる。


ブロッコリーは別に湯掻いて最後に足した方が綺麗。
今回はシメジもあったので入れてみたの。


サラダは1玉98円のキャベツをスライスしてツナ缶、コーンで作ったもの。


pageキャベツサラダ


ドレッシングの分量は

・醤油         50cc
・ゴマ油        小1/2
・ラー油        適宜
・ニンニク摩り下ろし  少々
・生姜摩り下ろし    1カケ


あとは弟に貰ったシシトウと市販のモズクで4品



pageクリーム煮4品


4人分で500円程。

そうそう!
鮭のコラーゲンは牛や豚のコラーゲンに比べて吸収がいいの。
鮭の皮には良質のコラーゲンが含まれるのでプリプリお肌のために皮も食べてね。





そして昨日はお出かけだったので夕食は手抜き!!
しかも長男、二男は夕食いらなかったので三男と2人分♪

ワーイヽ(゚∀゚ヽ 三 ノ゚∀゚)ノワーイ

2人分でいいなんてこんなに楽なことはない
多目に作ってあった前日のホワイトソースを使ってパスタ。



RIMG3359夕食



9月3日の夕食

・ホウレンソウとベーコンのパスタ
・大根サラダ
・エノキの赤シソ和え


前日のホワイトソースに冷凍ホウレンソウとベーコンを加えて
作った簡単ソース。



pageホウレンソウのパスタ



あとは大根のサラダ


page大根サラダ



エノキの赤シソ和え



エノキ



以上3品



pageパスタ3品


2人分で200円程

なんて劇安な夕食~♪



昨日のランチの記事は長くなったのでまた明日に載せます。
ややこしくてゴメンナサイ m(o´・ω・`o)mペコリン


今日もまた大阪は36度超え。暑過ぎて頭が働かない^_^;
あ~!いつになったら涼しくなるの??

今月の電気代はきっと史上初の高値だわ(⌒_⌒; タラタラ




P・S あのね今、4時間限定商品見てたらこんなのがあったの。




今夜の20時から4時間限定。
送料込で500円は安くない?
夏の紫外線でお疲れ肌に注文しなくっちゃ!!


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初サンマ食べました~&暑い夏^_^;
RIMG3299サンマ夕食


9月1日の夕食

・玄米ご飯
・初サンマ
・揚げだし豆腐
・カボチャの煮物
・大根おろし
・味噌汁(モヤシ、



昨日はなんと1尾100円の新サンマ発見!!

いや~、今年は高いって聞いてたから目を疑ったけど
ちゃんと100円で書いてある(@_@;)
「これは買いや~!!」4尾で400円也~♪


家で焼いてみるとさすが新サンマ、美味しい~♪



pageサンマ



初物を安く食べれるなんて最高の し・あ・わ・せ♡
無論、癌予防のため大根おろしも必須(^^v



そしてサンマに大根おろしと同じ位必需品のスダチ。
この名前の由来は、古くから料理に酢として利用された事から「酢橘」といわれ、
これが転じてスダチになったといわれています。


徳島県の特産果樹で県花にも指定され、全国の生産量の90%強を占めるそうです。


健康効果としては血糖値を抑えることが最近わかってきたので
また「血糖値にスダチサプリメント!!」なんてのがでてくるかも!!



話は横にそれたけど昨日のメニュー、あとはボリュームを出すために
揚げだし豆腐。安いし息子の好物だから節約家計にピッタリ!!



page揚げだし



豆腐をしっかり水切りして小麦粉もしっかりつけたら油跳ねなしで
出来たて美味しい揚げだしの完成~♪


無論生姜もたっぷり~(^^



あとはヘルシーにカボチャを活力鍋で炊いたもの



pageかぼちゃ



しっかり中まで味がしみ込んで美味しい~♪


モヤシたっぷりの味噌汁もつけて5品



pageサンマ5品



4人分で650円程

ちなみにこのサンマ、今日は198円になってたわ^_^;





そして今日、新聞に載ってたけどやっぱり今年の夏は異常に暑かった(-_-;)
1898年統計以来の暑さ、近畿の平均気温はなんと平年に比べて2.1度も高かった(@_@;)

そりゃ暑いわ^_^;
この暑さでお昼はグッタリの方・・・




pageyuki暑い~



節約家計の我が家、夕食事になるまでエアコンないもんね~
毛皮族のyukiには辛いわ。
でもこの机の下が1番涼しいのよくわかってるのよ。


今日は少し雨も降って暑さはマシだけど明日はどうなる?ε-(o´_`o)ハァ・・


だってね明日は久々にランチに行くの♪
8月は1回も行ってないから明日はバンバン食べてくるぞ~


そんな訳で明日のブログはお休みします。
ゴメンナサ──・゚・(。>д<。)・゚・──イ





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あっさりジャガイモサラダ&念願の・・・(^^v
RIMG3293ピカタ夕食


8月31日の夕食
・玄米ご飯
・ムネ肉ピカタ
・ジャガイモのあっさりサラダ
・モヤシのスープ
・シジミの佃煮(頂き物)


肉料理が珍しく続く我が家。と言っても100g38円のムネ肉なんだけど^_^;
ピカタにしたムネ肉は厚みがあったので横にスライスして3枚分に。
それでも4人で1kgのムネ肉を消費(-_-;)


ピカタアップ


なんかおかしいと思ったら慌てて撮ったから
ケチャップ塗り忘れて間の抜けた写真になってる(-_-;)



そしてサラダはジャガイモのあっさりサラダ


pageジャガイモサラダ


材料は4人分で

・ジャガイモ  中4個
・ハム     1パック
・キュウリ   1/2本
・紫玉ねぎ   少々
・プチトマト   適宜


作り方はとっても簡単

1、ジャガイモをスライスして細く千切りにしたものをさっと湯掻く。
2、千切りにしたハム、キュウリと混ぜる
3、お好きなドレッシングやポン酢であっさりとどうぞ。

ジャガイモは少しシャキシャキした方が美味しいので
あまり湯掻かない方が美味しい♪



スープは残っていたモヤシ、エノキ、シメジをコンソメと醤油で味付けした
あるものスープ。まあ我が家のスープはいつも残り物活用だけど(^^


pageスープ


頂き物のシジミの佃煮もつけて4品


pagepikata.jpg



4人分で550円程。







そして昨日、やっと安くなったので買ってきました!!




pageイチジク



イチジク!!



これ8個入って298円の激安だったの。
安いから味が不安だったけど甘くておいしい~♪


こんなに美味しいのならもう1パック買えばよかった^_^;
我が家では長男とokanだけしか食べないから4個も食べれて大満足!!


イチジクの産地は岡山県と大阪が主流。
果物の中では断トツにカルシウムを多く含み、胃を丈夫にしたり整腸作用もあります。


そしてイチジク浣腸でもおなじみ、痔にも効果ありだそうです。


今日から9月。新学期の始まった所も多いけど大学はまだ夏休み(-_-;)
まだまだ続く我が家の夏休みと猛暑、はよ終わってや~





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Author:patapataokan
・料理と食べること大好きパート主婦
・手作りで家計節約と健康生活
・3人の息子達は社会人。
・孫、ワンにゃんと毎日大騒ぎ
・夫は偏食大魔王。只今単身赴任中。

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