３月２９日の夕食

　　　　・小田巻き蒸し
　　　　・ブリの照り焼き
　　　　・ホウレンソウのユッケ


　　　　昨日もほんと寒かった～。
　　　　こんなに寒い春って記憶にないけどやっぱり異常気象？

　　　　そんな訳で昨日のメインは小田巻き蒸し！！
　　　　
　　　　いつもは茶碗蒸しの容器で作るんだけど今回は
　　　　メインになるように一人用の土鍋で作ってみたの。

　　　　
　　　　作り方は簡単レシピはこちら
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　 レンジで簡単☆小田巻き蒸し by P・okan
　　　　
　　　　今回の土鍋で卵液４００ｃｃ入ったので４人分ならこのレシピの倍
　　　　作ったらOK！


　　　　


　　　　今回の具はカマボコと胸肉。



　　　　


　　　　卵液を入れたらこんな感じ。


　　
　　　　


　　　　まん中に穴をあけたアルミホイルをかぶせて
　　　　レンジで７～８分。



　　　　


　　　　プルプルの小田巻き蒸しの出来上がり～！


　
　　　　そして天然ブリが１００ｇ１００円の激安だったので
　　　　久しぶりにブリ～♪
　　　　

　　　　
　　　　


　　　　生姜をたっぷり入れて美味しい～♪



　　　　最後は野菜！！
　　　　
　　　　一束７８円のホウレンソウにモヤシも足してかさましし、
　　　　さっと湯掻いたものなんだけど翌日のお昼にも使うの。
　　　


　　　　

　　　　
　　　　タレはこの前使ったマグロユッケの残り。


　　　　・焼き肉のタレ　　　　　　１００ｃｃ　　・味噌　　　　　　大１
　　　　・砂糖　　　　　　　　　　 大１　　　　・ゴマ油　　　　　小１
　　　　・豆板醤　　　　　　　　　大１/２　　　


　　　　これを合わせたものだけどこの１/３もあれば４人分に充分。
　　　　ピリ辛で息子達にも好評～（＾＾


　　　　このタレ、何にでも応用が効きそうネッ(oゝД･)b

　　　　昨日の夕食４人分で６５０円程


　　　　


　　　　そして４月１日に入社式を控えた長男。
　　　　昨日から会社の研修開始。

　　　　就活で着こなしも板に付いたスーツに身を包み、
　　　　颯爽と会社へ。


　　　　(。♋ฺ‸♋ฺ｡)うるるる♡

　　　　
　　　　ついこの前まで赤ちゃんだったような気がするのに
　　　　もうりっぱ若者やん！！

　　　　月日の経つのは早いものね～(-_-;)

　　　　三男も４月から大学生だしもう子育ても終盤。

　　　　これからは第２の自分の人生、
　　　　将来を見据えてしっかり考えて行かなくっちゃ！！

　　　　息子達の子供、つまり孫にすてきなおばあちゃんて
　　　　言われるように頑張ります（＾＾ｖ


　　　　明日はお出かけするのでブログお休みです。
　　　　(☆´；ω；p[★ｺﾞﾒﾝﾅｻｨ★]q

　　　　　　　　　　　　　


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　　　　今日はすべて書きあげた記事が消えてショック～｡･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡

　　　　なんとかがんばって書きます！！


　　　　上の画像はおとついの夕食。
　　　　昨日はキムチ鍋でした～。


　　　　おとついの夕食。

　　　　・玄米ご飯
　　　　・牛スジビーフシチュー
　　　　・たこ焼きオムレツ
　　　　・大根と塩コンブ、梅干しのサラダ

　　　
　　　　ビーフシチューはいつものように１度湯掻いた牛スジを使用。
　　　　年々減少するお肌のコラーゲンを少しでも摂取ネッ(oゝД･)b


　　　　


　　　　プルプルの牛スジが美味しい～♪


　　　　あと、たこ焼きをして残ったタコ、紅生姜、ネギで
　　　　たこ焼きオムレツ。

　　　　
　　　　卵６個、上新粉５０ｇ、水１００ｃｃに上記の材料を入れて
　　　　出しの素を足してフライパンで焼くだけ。

　　　　

　　　　


　　　　ソースでもケチャップでもお好みのものをかけてどうぞ！！


　　　　最後はあっさり大根をスライスして塩コンブ、梅干しで和えた
　　　　サラダ！！


　　　　


　　　　何もかけずにこのままあっさりで息子達にも好評（＾＾


　　　　以上３品、４人分で６００円程の夕食。




　　　　そしてまた懸賞に当たりました～♪


　
　　　　



　　　　今回はクックパドのアンケートで当たった
　　　　トロピカーナのジュース！！

　　　　２種を飲み比べなんだけどどっちも美味しい～♪

　　　　果肉も入っていてまるで果実をかじっているような
　　　　フレッシュな美味しさ（＾＾


　　　　
　　　　



　　　　手作りパンでサンドイッチ作って飲み比べ。
　　　　どちらも美味しくて甲乙つけがたいわ。


　　　　クックパドで当たったの初めてなんだけどリンクとか
　　　　しなくていいのかしら？？？

　　　　ご存知の方がいたら教えて下さいね。


　　　　ところでこのパンを作るときに自分のレシピよ～く見直して
　　　　気付いたんだけど分量間違ってたの(-_-;)

　　　　レシピはこちら
　　　　　　　　　
　　　　 HBで☆もちもち食パン by P・okan

　

　　　　この上新粉８０ｇの所を１７０ｇと記載してたの。
　　　　書き直したけど以前のレシピで作った方、ごめんなさい！！


　　　　きっと固いパンだったと思うの。
　　　　今後このようなことがないように気をつけます。

　　　　本当に御免なさい･ﾟ･(｡>д<｡)･ﾟ･


　　　　時間がないのでまた明日色々書きますね。
　　　　



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　　　　３月２６日の夕食

　　　　・色々タコ焼き
　　　　　　ノーマル
　　　　　　チーズ
　　　　　　キムチ


　　　　昨日はタコ焼き～！！

　　　　タコは特売、１００ｇ９８円で買ったものよ（＾＾

　　　　ではタコ焼きの材料


　　　　


　　　　左上から

　　　　大根おろし、チーズ、キムチ
　　　　ねぎ、タコ、紅ショウガ



　　　　粉の配合は

　　　　　
　　　　・タコ焼き粉　　　　６００ｇ　　　　　・水　　　　　　６００ｃｃ
　　　　
　　　　・卵　　　　　　　　１個　　　　　　　・大根おろし　１００ｇ


　　　　大根おろしも入れたことがわかんないから
　　　　野菜が知らずに摂取できていいかも（＾＾

　　　　これで大体３０個分ね♪



　　　　


　　　
　　　　焼き立ては美味しい～（＾＾ｖ


　　　　長男がお出かけだったので３人分のタコ焼き７５０円程。

　　　　買うことを思ったら安いけど我が家にとっては
　　　　タコ焼きは高級料理かも　(⌒_⌒; 　



　　　　
　　　　そして昨日はおやつの製作～


　　　　イチゴが安かったので


　
　　　　


　　　　イチゴ大福よ～（＾＾


　　　　　


　　　　作り方は案外簡単

　　　　まずは材料から


　　　　



　　　　・白玉粉　　　　　　　２００ｇ　　　　　　・砂糖　　　　　　　　　５０ｇ
　　　　・水　　　　　　　　　　２２０ｃｃ　　　　　・イチゴ　　　　　　　　１２個
　　　　・あんこ　　　　　　　　３６０g　　　　　　 ・片栗粉　　　　　　　適宜


　　　　１、あんこは３０ｇづつ１２個丸める

　　　　２、イチゴをあんこで包む。

　　　　
　　　　
　　　　３、白玉粉と砂糖を混ぜ少しずつ水を入れてよく混ぜる。


　　　　


　　　　４、３にラップでふたをして３分加熱。

　　　　５、４をよく混ぜもう１度２分加熱


　　　　


　　　　６、５をレンジから取り出し、片栗粉をひいたまな板において
　　　　　　１２等分する。

　　　　


　　　　７、６の求肥で２のイチゴを包む。
　　　　　　上からかぶせる感じで包むとうまくできる。

　　　　８、出来上がり！！

　　　　


　　　　これが思った以上に美味しくて息子達に大好評～♪

　　　　「お店で買ったみたいやん！！
　　　　めっちゃ美味しいわ」

　　　　＼(＠＾０＾＠)/やったぁ♪
　　　　　
　　　　この美味しいって言葉が聞きたくて手作り頑張ってるんだもんね♪

　　　　イチゴが安い間にまた作らなくっちゃ（＾＾


　　　　今夜は二男、三男バイトで長男はお出かけ。
　　　　さあ、時間差の夕食、何にしようかな？


　　　　明日は日曜日でブログの定休日です。

　　　　｡oﾟ(Д｀q)))【･ﾟ･ごめんなさい･ﾟ･】(((p´Д)ﾟo｡



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　　　　３月２４日の夕食

　　　　・玄米ご飯
　　　　・クリームロールキャベツ
　　　　・ポテトサラダ
　　　　・モヤシとカイワレのサラダ


　　　　昨日はおとつい多目に作ってあったホワイトソースを使って
　　　　ロールキャベツにしてみたの。

　　　　ホワイトソースでカロリーが高いからお肉は胸肉を使用。
　　　　これをフードプロセッサーでミンチにして豆腐でかさまし。

　　　　人参や玉ねぎも入ってるから栄養たっぷり～♪



　　　　



　　　　＜１０個分の材料＞

　
　　　　・鶏肉ミンチ　　　　３００ｇ　　　　・豆腐　　　　　　１５０ｇ
　　　　・パン粉　　　　　　３０ｇ　　　　　・玉ねぎ　　　　　小１個
　　　　・人参　　　　　　　５０ｇ　　　　　・醤油　　　　　　大１/２
　　　　・塩、コショウ　　　適宜　　　　　 ・キャベツの葉　　１０枚

　　　　
　　　　１、玉ねぎ、人参はみじん切り
　　　　２、豆腐はレンジで加熱して水切り
　　　　３、上記の材料をすべてよく混ぜる


　　　　


　　　　４、湯掻いたミャべつの葉で３を包む
　　　　　　（巻き終わりはスパゲティを爪楊枝の長さに切ったもので止める）

　
　　　　


　　　　５、これを水２００ｃｃ、コンソメ大１、醤油大１で煮込む。
　　　　６、煮込めたらホワイトソースをかけ、出来上がり♪


　　　　あとは普通のポテトサラダ


　　　　


　　　　そしてモヤシとカイワレでまたサラダ


　　　　


　　　　上に乗ってる物体はあとで説明するね（＾＾


　　　　以上３品、昨日の夕食４人分で４００円程。

　　　　思った以上の節約料理～（＾＾ｖ




　　　　そして昨日の夕方、TVのミヤネ屋でも紹介していた




　　　　桃ラー！！

　　　　

　　　　これがTVでも言ってたけど今やすごい人気で売り切れ続出！！

　　　　あちこちのブログでも見るのであったら買おうと狙ってたのよ。


　　　　で！やっと発見～！


　　　　即、買いや～


　　　　ﾀﾞｯｼｭ!≡≡≡ﾍ(*--)ﾉ

　　　　

　　　　


　　　　１個３９８円が今やネットで３倍の高値になってるとか(-_-;)

　　　　節約家計の我が家にしちゃ思い切った買い物よ。

　　　　何にかけても美味しいってどんな味？？

　　　　期待は否が応でも膨らみ

　　　　・゜ヮク。（≧０≦●）。。（●≧０≦）。ヮク


　　　　昨日の夕食のモヤシサラダにかけてひとくち～♪

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　？？？


　　　　え～！そんな馬鹿な！！



　　　　美味しくない～！(´-∀-｀；)


　　　　瓶の底からもう１度よく混ぜて食べたけど

　　　　息子達も皆「無理！！」


　　　　ラー油の油っぽさが我が家にはダメだったみたい。

　　　　
　　　　まるで裸の王様の正直な子供になった気分よ。

　　　　
　　　　我が家だけまずいって大きな声で言えないじゃない(-_-;)


　　　　美味しかったら惜しくなかった３９８円が～！！

　　　　
　　　　なんてもったいないことを(´-∀-｀；)


　　　　でも美味しいもの求めてまた買っちゃうのが
　　　　okanの唯一の欠点？


　　　　明日は銀行業務他、やることイッパイなのでブログは休みます。

　　　　(☆´；ω；p[★ｺﾞﾒﾝﾅｻｨ★]q



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　　　　３月２３日の夕食

　　　　・鮭とホウレンソウのクリームスパゲティ
　　　　・菊菜とピリ辛ジャコのサラダ
　　　　・キャベツとエノキのスープ
　　　　・海草サラダ


　　　　昨日は冷凍庫にあった鮭２切れを使ってスパゲティ♪

　　　　ホワイトソースで絡めたら結構豪華な１品に（＾＾


　　　　


　　　　＜材料４人分＞

　　　　・鮭　　　　　　　　２切れ　　　　　・ホウレンソウ　　　　適宜
　　　　・スパゲティ　　　　４００ｇ　　　　　・ニンニク　　　　　　１カケ
　　　　・梅酒　　　　　　　大２

　　　　＜ホワイトソース４人分＞　　　　

　　　　・牛乳　　　　　　　８００ｃｃ　　　　・バター　　　　　　８０ｇ
　　　　・小麦粉　　　　　 大８　　　　　　・コンソメ　　　　　大１と１/２
　　　　・塩、コショウ　　　適宜


　　　　今回は鮭の臭み抜きに家にあった梅酒を使用。
　　　　白ワインでもOK!!

　　　　ホワイトソースって作り方簡単なのよ～。
　　　　ちょっと作り方載せておきますね。


　　　　１、まずバターを溶かして小麦粉を少しずつ入れて
　　　　よく混ぜる

　　　　２、そこへ牛乳を少しづつ足して入れ、とにかく混ぜる～
　　　　　　（慣れるまで牛乳は少し温めた方が失敗しにくい）


　　　　


　　　　


　　　　３、慣れない人は泡立て器を使うと便利。
　　　　　　ダマにならないように混ぜて混ぜて～


　　　　


　　　　４、こんなにトロッとした感じになったら出来上がり～！！
　　　　　　（途中でコンソメ、塩、コショウで味を整えてね。）
　　　　　　

　　　　このホワイトソースさえあればグラタンでもシチューでも
　　　　何でもこいよ～（＾＾ｖ

　　　　
　　　　小麦粉を増やせば固めのホワイトソースになるので
　　　　お好みで調整してね。


　　　
　　　　あとは１束５０円の特売菊菜！！
　　　　
　　　　これをさっと湯掻いてゴマ油、醤油、酒、みりん、七味で
　　　　味付けしたチリメンジャコを乗せ、お好きなドレッシングで召し上がれ（＾＾


　　　　


　　　　あっさりしてなかなか好評～♪


　　　　最後は１束５０円のエノキと特売で１玉７８円のキャベツで
　　　　激安スープ！！


　　　　


　　　　　コンソメと塩、コショウで煮込んだけ。


　　　　　あと海草補給に海草サラダまでつけて昨日の夕食
　　　
　　　　　４品４人分で５００円程（＾＾ｖ




　　　　　そして毎日バイトに励む三男。
　　　　　昨夜のバイトも忙しくて店の方から

　　　　　「君が来てからお店、忙しいわ～。
　　　　　君は福の神やね！！」と言われたらしい。

　　　　　お店が繁盛してるのはいいことよ。

　　　　　今夜もバイト出勤の三男にokanから元気付けにと
　　　　　パワーアップの源




　　　　　


　　　　　ミスド！！　　　


　　　　　今日から１個１００円だったの♪


　　　　　okanのはこんなの２つ


　　　　　


　　　　　東京プレッツェリングのチョコ＆クランチと
　　　　　沖縄黒糖ドーナツのきなこ！！


　　　　　でもどっちもイマイチだったの｡･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ
　　　　　浮気しないでポンデリングにしておくべきだったわ～。

　　　　　今度は２０％引きでポンデリング買います！！

　　　　　ではでは、明日も雨らしいけどお仕事がんばります～。
　　　　　ガンバ!ｐ(￣へ￣o)(o￣へ￣)ｑガンバ!



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　　　　３月２２日の夕食

　　　　・玄米ご飯
　　　　・牛スジと根菜の煮物
　　　　・鶏レバーの生姜煮
　　　　・粕汁


　　　　昨日は茹でて冷凍庫に保存してあったスジ肉と根菜で
　　　　煮物にしてみたの。

　　　　活力鍋を使えば時間短縮～♪
　　　　茹で卵も煮込んでいい感じ（＾＾


　　　　


　　　　＜材料４人分＞

　　　　・牛スジ肉　　　　４００ｇ　　　　　・茹で卵　　　　　４個
　　　　・コンニャク　　　１枚　　　　　　　 ・ゴボウ　　　　　 ２本
　　　　・人参　　　　　　５０ｇ　　　　　　 ・大根　　　　　　３００ｇ
　　　　・水　　　　　　　１００ｃｃ　　　　　・醤油　　　　　　１００ｃｃ
　　　　・砂糖　　　　　　大１　　　　　　　・みりん　　　　　４０ｃｃ
　　　　・酒　　　　　　　６０ｃｃ


　　　　そして親友のNちゃんがまた鶏肉のレバーを持ってきてくれたので
　　　　生姜をたっぷり入れて佃煮風に煮込んだの。

　
　　　　


　　　　鉄分たっぷりだからこれで貧血の心配は無いわネッ(oゝД･)b

　　　　レバーって臭みがあるけどこんな風に牛乳に１５分程
　　　　漬け込んでさっと牛乳を洗ってから煮込むと臭みが抜けて美味しいのよ♪


　　　　


　　　　最後は粕汁～！

　　　　酒のアラ半額９８円で買ったものを使用。
　　　　酒粕が残ってたので全部入れたらちょっと入れ過ぎだったみたい(-_-;)


　　　　


　　　　息子達からドロドロ過ぎると怒られちゃった(；＾ω＾)


　　　　以上３品、昨日の夕食４人分で６５０円程。




　　　　そして昨日、スーパーでイカナゴ発見！！
　　　　「これはもう今回で最後かも」と思い、購入～。

　　　　今年４回目のイカナゴ～

　
　　　　



　　　　大きさを比較するために軽量スプーン置いてみたけど
　　　　
　　　　最初に炊いたのと違ってかなりでかい！！

　　　　これを鍋で煮込んで


　　　　


　　　　はい！出来上がり～！


　　　　


　　　　ただ今、冷蔵庫にはイカナゴがイッパイよ～♪
　　　　また配って歩かなくっちゃヽ（oゝω・o）-☆　　



　　　　長くなるけど最後に、昨日はバイト休みだったはずの三男、
　　　　忙しいからと呼び出しを受け出勤。

　　　　帰ってきたらグッタリでヨレヨレ(；＾ω＾)

　　　　とんでもなく忙しくて下げたお皿も置く場所がなかったらしい。

　　　　「呼び出されるってことは頼りにされてるってことかな？」
　　　　と言ってたけどそうそう！

　　　　呼び出しを受けるってことはいいことよ（＾＾

　　　　これでまた６連勤だけど若さで
　　　　
　　　　ρ(′▽`o)ﾉﾞ ﾌｧｲﾄｫ～♪



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　　　　３月２１日の夕食

　　　　・マグロのアラユッケ丼
　　　　・ニラモヤシの卵炒め
　　　　・味噌汁（白菜、エノキ、大根）


　　　　昨日は久しぶりにマグロのアラ発見！！

　　　　最近、マグロのアラもすぐに売り切れてないのよ(-_-;)
　　　　あるときにと２パックも買っちゃったわ。

　　　　で、この１パック１９８円のアラでユッケ～！！


　　　　


　　　　こんなふうにフードプロセッサーにアラを投入。



　　　　撹拌するとマグロのタタキが出来上がり～


　　　　


　　　　予め、骨やスジは取っておいた方が出来上がりは綺麗で
　　　　食べやすいわ。


　　　　

　　　　


　　　　卵、海苔、胡麻を散らしてタレをかけたら出来あがり～♪


　　　　＜材料４人分＞

　　　　・マグロのタタキ　　　　　６００ｇ　　　・卵黄　　　　　　１個
　　　　・胡麻、海苔　　　　　　適宜


　　　　＜タレの材料４人分＞
　　　　
　　　　・焼き肉のタレ　　　　　　１００ｃｃ　　・味噌　　　　　　大１
　　　　・砂糖　　　　　　　　　　 大１　　　　・ゴマ油　　　　　小１
　　　　・豆板醤　　　　　　　　　大１/２　　　


　　　　あとは１束５０円の特売ニラとモヤシ、卵で炒めもの。


　　　　
　　　　


　　　　味付けはニンニク、生姜、ゴマ油、醤油。
　　　　なんか一味足りない感じで今度の課題ね(-_-;)

　　　　あとは味噌汁をつけて昨日の夕食４人分で４５０円程！！

　　　　マグロ食べてこの値段は激安～（＾＾ｖ


　

　　　　そして昨日は春分！

　　　　春分と言えばお彼岸。
　　　　
　　　　お彼岸と言えばぼた餅～！！


　　　　そこでジャ～ン♪


　　　　



　　　　


　　　　手作りぼた餅！！
　　　　勿論、もち米じゃなく普通のお米で。


　　　　活力鍋で高圧にして白米を炊くだけでモチモチのお米になるの。
　　　　白米ならいつでも家にあるしもち米より安くて節約家計にピッタリ～♪

　　　　大阪名物の海苔ぼた餅も作って息子達にも好評（＾＾
　　　　今回は時間がなかったので餡子は市販品を使用。

　　　　ところでこのぼた餅甘いからカロリーが心配よね。
　　　　
　　　　大きさにもよるけど大体ショートケーキの半分位のカロリーで
　　　　２００kcal位なの。

　　　　おまけに小豆には１００g中に１７，８ｇとごぼうの３倍もの食物繊維が含まれ、
　　　　鉄分に関してはほうれんそうと比較しても、おひたし一食分に含まれる鉄分の
　　　　二倍以上がぼた餅一個で取ることができるの。

　　　　和菓子ってダイエットにも優しいく栄養もあるのよ（＾＾。

　　　　
　　　　今回はぼた餅１２個作って材料費は４００円もついてないかな？
　　　　
　　　　丹波屋のぼた餅みたいに大きいから１個１００円はするで～（＾＾ｖ

　　　　これだから手作り、止められませんわ
　　　　｡+゜*($Ｖ≧▽≦)Ｖﾔｯﾀｯｯ゜+｡ 　



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　　　　３月１９日の夕食

　　　　・玄米ご飯
　　　　・ホッケのみりん漬け
　　　　・豆腐とキノコのステーキ
　　　　・ワケギとチクワのヌタ
　　　　・味噌汁（白菜、ワカメ、ネギ）


　　　　昨日は半額で買ったホッケのみりん干しをメインにした夕食。
　　　　４切れで２９８円の半額で４切れ１５０円。　　　

　　　　１切れ３８円弱（＾＾ｖ　　　　


　　　　これだけじゃボリューム不足だからステーキ付き！！

　　　　と言っても豆腐のステーキ。

　　　　作り方はとっても簡単。
　　　　
　　　　１、豆腐をレンジで軽く１分程加熱して水切りする。

　　　　２、１の豆腐を３ｃｍ角位に切って小麦粉をまぶす。

　　　　３、サラダ油をたっぷりしいたフライパンで２の豆腐の
　　　　　　表面をこんがり焼く。

　　　　
　　　　

　　　　
　　　　４、豆腐を一旦取り出してタレを作る。

　　　　５、４のフライパンにキノコを入れてタレをからめる。

　　　　６、キノコを取りだし、３の豆腐を入れてタレを絡める。

　　　　７、お皿に６の豆腐と５のキノコを盛り付けたら出来上がり。


　　　　

　　　　
　　　　＜材料４人分＞

　　　　・豆腐　　　　　　２丁　　　　　　・小麦粉　　　　適宜
　　　　・エノキ　　　　　１束　　　　　　　・シメジ　　　　１/２株
　　　　
　　　　＜タレの材料＞

　　　　・醤油　　　　　　１００cc　　　　・酒　　　　　　５０ｃｃ
　　　　・みりん　　　　　　５０ｃｃ　　　　・砂糖　　　　　大３
　　　　

　　　　あとは２束１００円で購入したワケギをヌタにしたの。

　　　　ワケギはネギよりも柔らかくて刺激臭が少なく、
　　　　他の根深ネギや葉ネギ類よりもカリウム、カルシウムなどの
　　　　ミネラルやビタミン類が豊富な優れもの。

　　　　体温上昇や風邪にも良いとされ天候不順な今の時期には
　　　　ピッタリの食材。


　　　　


　　　　味噌汁もつけて以上４品で昨日の夕食４人分４５０円程（＾＾ｖ　　　　



　　　　さて、昨日は三男のバイト、初夜デビュー！！
　　　　（はつよるデビューと読んでね。くれぐれもしょ○と読まないで(-_-;）
　　　　
　　　　今までお昼のシフトばかりだったけど本来は大学帰りに行くはずで
　　　　夜がメイン。昼に入るのは土日だけ。

　　　　そうなると夕食の時間に誰もいない～！(-_-;)
　　　　皆、バイトやお出かけで夕食を一人で食べることになるのね。

　　　　息子達が生まれてずっと賑やかな食卓が当たり前だったけど
　　　　これからはお一人様・・・

　　　　う～ん(-_-;)
　　　　どうせoton亡き後は一人だからその予行演習か？？

　　　　なんか老後が一気に迫ってきた感じでちょっと
　　　　しんみりしちゃったわ.:*~*:._.(寂´・ω・`、)ｼｮﾎﾞﾎﾞﾎﾞｰﾝ 　


　　　　


　　　　そうそう！
　　　　君達お二人さんがいる間は寂しくなんかないわね。


　　　　さあ！明日もがんばるぞ～！
　　　　あ！ブログは定休日です。

　　　　｡oﾟ(Д｀q)))【･ﾟ･ごめんなさい･ﾟ･】(((p´Д)ﾟo｡



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　　　　３月１８日の夕食

　　　　・玄米ご飯
　　　　・胸肉のヘルシー海苔巻き揚げ
　　　　・大根と豚ミンチのあんかけ
　　　　・フライドポテト（自家製）
　　　　・カニカマと卵のスープ


　　　　昨日は久しぶりに揚げもの。
　　　　でもそこは節約メニュー、胸肉をしっかり利用。

　　　　胸肉に大根おろしや上新粉を混ぜて海苔で巻いて揚げただけ。


　　　　


　　　　＜材料４人分＞

　　　　・鶏ミンチ　　　　　５００ｇ　　　　　・大根おろし　　　　　　　２００ｇ
　　　　・生姜すりおろし　５０ｇ　　　　　　・ニンニクすりおろし　　一かけ
　　　　・パン粉　　　　　　３０ｇ　　　　　　・上新粉　　　　　　　　　８０ｇ
　　　　・醤油　　　　　　　大４　　　　　 　・酒　　　　　　　　　　　　大１
　　　　・塩、コショウ　　 適宜　　　　　　　・味付けのり
　　　　

　　　　１、我が家は胸肉をフードプロセッサーでミンチにして使用。
　　　　２、上記の材料をすべて混ぜてこね、薄く丸めて味付け海苔を巻く。
　　　　３、中温の油できつね色になるまで揚げる。


　　　　醤油の量はお好みで調整して下さい。
　　　　唐揚げの代わりになる安上がりでヘルシーな海苔巻き揚げでしょう？

　　　　
　　　　あとは前日の豚ミンチあんかけを余分に作っておいたので
　　　　これを圧力鍋に入れて煮込んだ大根にかけて再度加熱。


　　　　


　　　　醤油を少し足しただけで１品出来あがり～（＾＾

　　　　
　　　　スープと自家製ポテトも入れて昨日の夕食４人分で

　　　　４５０円程～（＾＾ｖ
　　　　

　　　　

　　　　
　　　　そして今回の懸賞品は味付け海苔！！　
　　　　

　　　　
　　　　　　　化学調味料無添加 海苔 ふりかけファンサイト応援中　


　　　　この海苔は通宝海苔さんから発売されている
　　　　「海苔職人の百年味付けのり」は安全な国産の海苔だけを使用し、
　　　　天然のままいっさいの化学調味料を使わずに作り上げた食品です。

　　　　おまけに素材の味をいかして塩分を大幅にカット。
　　　　海苔の味にこだわった海苔を言えるでしょう。

　　　　少し甘いかなと思ったけどパリッとした食感でとても
　　　　美味しくご飯がすすむ～♪

　　　　
　　　　で、洋風にも（＾＾


　　　　


　　　　チーズトーストに乗せてみたけどこれも美味しい～♪

　　　　通宝海苔株式会社様、今回はモニターに選んで頂いて
　　　　ありがとうございました。


　　　　さて、昨日からレシピブログの節約料理部門に登録しました。
　　　　
　　　　今日、ランキングを見てみるとなんと４位！！
　　　　これもいつも応援して下さる皆さんのお陰です。
　　　　本当にいつもありがとうございます。
　　　　
　　　　♪感謝☆(人ﾟ∀ﾟ*)☆感謝♪

　　　　これからもがんばりますのでよろしくお願いします（＾＾


　　　　　　　　
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　　　　３月１７日の夕食

　　　　・豚ミンチあんかけ丼
　　　　・アサリとジャガイモの酒蒸し
　　　　・ホウレンソウとエノキの和えもの
　　　　・味噌汁（ジャガ芋、白菜、ネギ）


　　　　冷凍庫に余っていた豚肉２００ｇ。
　　　　これをフードプロセッサーでミンチにして丼に。

　　　　今日からレシピブログにも登録してたのでレシピはこちらに
　　　　書くようにしますね。


　　　　



　　　　＜材料４人分＞

　　　　・豚肉ミンチ　　２００ｇ　　　　　 ・玉ねぎ　　　１玉
　　　　・生姜　　　　　　４０ｇ　　　　　　 ・ニンニク　　１カケ
　　　　・味覇　　　　　　大１　　　　　　　・酒　　　　　大３
　　　　・みりん　　　　　大２　　　　　　　・醤油　　　　大４
　　　　・水　　　　　　　　６００ｃｃ

　　　　あんかけ用
　　　　・水　　　　　　　１００ｃｃ
　　　　・片栗粉　　　　　大２


　　　　１、玉ねぎはくし型に切ってレンジで加熱。
　　　　２、生姜、ニンニクはみじん切り
　　　　３、鍋にサラダ油を入れて１、２と豚ミンチを炒める。
　　　　４、よく炒めてたら水６００ｃｃと味覇、鮭、醤油、みりんを入れて
　　　　　　よく煮込む
　　　　５、４の鍋に水１００ｃｃと片栗粉をいれて加熱。
　　　　６、全体にとろみがついたら出来上がり。


　　　　そしてアサリを１００ｇ７８円でゲット～！
　　　　ジャガイモも足して酒蒸し風にし、醤油を少しプラス。


　　　　


　　　　あとは１株５０円のエノキと１束８０円のホウレンソウで
　　　　和えものに。


　　　　


　　　　お味噌汁もつけて昨日の夕食３人分で５５０円程。




　　　　そして昨日は我が家の長男の大学卒業式！！
　　　　okanの実家もそうだったけど大学生といえばもう大人。

　　　　入学式も卒業式も親はついて行かなかったの。
　　　　
　　　　あとで長男に聞いたら結構皆、親も来てたみたいで
　　　　ちょっとびっくり～(-_-;)

　　　　そんな長男の晴れ姿～


　　　　


　　　　逆光で丁度、顔がわからないからそのまま載せようとしたら
　　　　長男から「待った！！」のお声がかかったのでちょっと顔隠し。

　　　　なぜかyukiまで参加(-_-;)

　　　　長男、卒業式に行って一旦帰ってきたけど
　　　　すぐ打ち上げにお出かけ。

　　　　カラオケでオールナイトするらしい
　　　　
　　　　で、そのまま今度勤務する会社へ研修に行くんだって(ﾟ∀ﾟ ；)ﾀﾗｰ

　　　　

　　　　ここまでは昨日の話なので今頃、会社の研修中ってことね。
　　　　
　　　　研修中に寝ていなければいいけど若いって羨ましい～

　　　　さて今日は帰ってきたらどんな話を聞かせてくれるやら。
　　　

　　　　レシピブログにも参加してみました。
　　　　毎日の励みになりますのでよかったら応援お願いします(＾＾
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　


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　　　　３月１５日の夕食
　　
　　　　・玄米ご飯
　　　　・豆腐とモヤシ、胸肉のカレー煮
　　　　・残り物オムレツ
　　　　・ワカメとエノキの酢味噌和え
　　　　・味噌汁（白菜、シイタケ、ネギ）


　　　　昨日は安上がりな胸肉、モヤシ、豆腐をカレー煮に。

　　　　
　　　　


　　　　節約食材３品で作った節約簡単メニュー

　　　　レシピはこちら
　　　　　　　　
　　　　 豆腐とモヤシ、胸肉のカレー煮 by P・okan


　　　　あとは卵が大量にあったので残っていたハム、ツナ缶、
　　　　ブロッコリー、人参を卵８個に混ぜて味覇、塩、コショウで味付け。

　　　　それをフライパンで焼いた残り物オムレツ


　　　　


　　　　ところがこれが案外好評♪
　　　　味覇のおかげで卵の美味しいメニューが１品増えたわ（＾＾


　　　　あとは安いエノキを使って酢味噌和えに


　　　　


　　　　４品で昨日の夕食４人分、４００円程

　　　　やっぱり胸肉と豆腐、モヤシは節約の味方ネッ(oゝД･)b




　　　　そしてこの前、久々におやつを作ったの。

　　　　今、伊予柑や八朔が旬でしょう？
　　　　そこで皮をこんなふうに剥いて


　　　　


　　　　これをレンジで煮込んでオレンジピールにしてみたの（＾＾


　　　　


　　　　これぞ究極の節約エコメュー！！
　　　　ゴミからおやつ～♪

　　　　レシピはこちら
　　　　　　　　　
　　　　 エコ☆オレンジピール by P・okan　


　　　　息子達にも好評でヤッタネッ(oゝД･)b
　　　　今の季節、捨てないで皮を取っておかなくっちゃ。

　　　　ケーキに入れたらオレンジケーキにもなるし、
　　　　ゴミも減るし、地球にやさしいおやつよ。


　
　　　　さて、初バイトに励む三男、先週なんとTVでバイト先が
　　　　放映されたから大変(-_-;)

　　　　翌日からお客さんが大挙押し寄せ、大変な繁盛。
　　　　人が足りなくてんてこ舞いらしい。

　　　　そんな訳で新人なのに週１しか休みがない(ﾟ∀ﾟ ；)ﾀﾗｰ
　　　　しかも研修中なので時給たったの７００円！！

　　　　ちょっと可愛そうな気もするけどこれを乗り越えたら
　　　　あとはきっと楽勝よ。

　　　　たとえ４時間でも学ぶことは多いわ～
　　　　ε=ε=(ﾉ^0^)ﾉｶﾞﾝﾊﾞｧ☆☆


　　　　
　　　　明日はブログお休みして家事にいそしみます。
　　　　（＞＜；；ｺﾞﾒﾝﾅｻｲﾈ）
　　　　

　
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　　　　３月１４日の夕食

　　　　・キノコとベーコンの和風スパゲティ
　　　　・白菜とツナ缶のサラダ
　　　　・パンプキンスープ


　　　　最近エノキが安いけどなんと大株１袋５０円のエノキ発見！！
　　　　思わず３袋購入～！！

　　　　そしてシメジも７８円！！

　　　　だもんでエノキとシメジのスパゲティ。
　　　　味付けはコンソメ、醤油、塩、コショウ。

　　　　ベーコンとニンニクをオリーブオイルでさっと炒めてキノコ投入。
　　　　塩、コショウをして軽く炒めたら一旦取り出す。

　　　　あとは湯掻いたスパゲティと味付けしたキノコを混ぜたら
　　　　出来上がり～♪


　　　　


　　　　和風であっさりしてて息子達からも大絶賛！！
　　　　パスタ苦手な二男も綺麗に完食～（＾＾ｖ


　　　　サラダは１玉１５０円の白菜を使って調理。
　　　　さっと湯掻いた白菜を軽く絞ってツナ缶と和えただけ。

　　　　お好みのドレッシングでどうぞ！！
　　　　

　　　　


　　　　最後はカボチャのポタージュ。
　　　　息子達、カボチャがあんまり好きではないので作ってみたの。


　　　　


　　　　レシピはこちら
　　　　　　　　　
　　　　 栄養満点☆パンプキンスープ by P・okan

　　　　でも息子達のお口にはあんまり合わなかったみたいで
　　　　またリベンジだわ！！


　　　　以上、昨日の夕食４人分で５００円程　




　　　　そしてこの前、難波へランチに行ったときに
　　　　買ったスイーツがこれ！！


　　　　


　　　　ケーニヒス　クローネの金曜限定販売「モンブラン！！」

　　　　女性ってこの限定って言葉に弱いのよね～
　　　　でもあっさりして美味しかった（＾＾

　　　　
　　　　本当は違うメーカーのラムレーズンケーキを買う予定だったけど
　　　　１個５００円と言う高額なお値段を見て断念(-_-;)

　　　　ちなみにこのモンブランは結構大きいのに
　　　　１０５０円とお値段とってもリーズナブル。


　　　　さて今度のお出かけではどんなスイーツを買おうかしら？
　　　　節約に励んでランチのお金も浮かさなきゃネッ(oゝД･)b



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　　　　３月１２日の夕食

　　　　・玄米ご飯
　　　　・ビーフン
　　　　・キャベツの芯ワンタン
　　　　・大根おろし
　　　　・モズク


　　　　昨日は久々にビーフンを作ることに。
　　　　
　　　　白菜、人参、玉ねぎを切って豚肉を炒め、味覇、醤油、塩、
　　　　酒、コショウ、ごま油で味付け。

　　　　
　　　　


　　　　あとはワンタンの皮が半額であったので
　　　　残っていたキャベツの芯を使ってワンタンに。

　　　　
　　　　


　　　　レシピはこちら
　　　　　　　　
　　　　 キャベツの芯でワンタン by P・okan


　　　　昨日の夕食４人分で５５０円程。

　　　　


　　　　そして昨日は新しくなった高島屋難波店に
　　　　親友のNちゃんとお出かけ。

　　　　リニューアルしてから来店数が増えて２倍になったらしいから
　　　　びっくりよ♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲｯ!!!


　　　　昨日はそんな高島屋難波店のレストラン街に新しくできた
　　　　
　　　　季節釜めしのお店花小梅でランチ

　　　　ここは豆腐料理で有名な「梅の花」がプロデュースしたお店。
　　　　釜めしと豆腐料理がメイン。


　　　　では昨日のランチ行ってみよう～（＾＾


　　　　まずは小鉢


　　　　


　　　　デザートみたいで美味し～♪
　　　　次はカニシュウマイと茶碗蒸し


　　　　


　　　　あっさりして美味しい～

　　　　お次は生麩の田楽と湯葉の揚げもの


　　　　


　　　　湯葉の揚げものはしっかり味がついてこれまた
　　　　美味しい～（＾＾


　　　　最後がメインの釜めし！！


　　　　


　　　　今回は貝柱と芹の釜めしを頼んでみたの。
　　　　薄味で芹と貝柱の歯ごたえがよくてこれも美味しい～

　　　　右奥に見えるのがデザートの杏仁豆腐。


　　　　どれも薄味で美味しかった～。
　　　　
　　　　結構混んでいるのでもし行くんなら１１時までに行って
　　　　少し待つ位がいいかな？


　　　　そして難波パークスでケーキ！！


　　　　


　　　　NINA`Sという洒落たお店に入って頼んだのが
　　　　リンゴのシブースト。

　　　　ところがこれが甘い～！(-_-;)

　　　　それでもおしゃべりに時間を費やして帰ったのが１８時前(-_-;)

　　　　最近、プライベートで悩みが多くて暗かったけど
　　　　話を聞いてもらっただけで元気が出たわ！！

　　　　女性って安上がりよね。
　　　　こんな時、男性なら飲んで憂さ晴らし？？

　　　　今週はイカナゴ作りでゴタゴタしてるので
　　　　明日もブログお休みさせていただきます。

　　　　（＞人＜）　ごめんなさい！！ 　　　　
　　　


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　　　　３月１０日の夕食

　　　　・玄米ご飯
　　　　・マスのムニエル
　　　　・キャベツと味付けマグロ缶のマヨネーズ和え
　　　　・ブロッコリーの芯ポタージュ
　　　　・自家製イカナゴ


　　　　昨日は買ってあった一切れ１００円の特売マスでムニエル～♪

　　　　息子達は塩焼きの方が好きだけどokanはムニエルの方が断然好き！！
　　　　


　　　　


　　　　熱々のバターの香りとパリッとした皮の食感が
　　　　堪らない～（＾＾

　　　　昔は皮を残していたけどコラーゲンの補給に今は
　　　　しっかり食べてるの。


　　　　サラダも一玉９８円の特売キャベツで調理。


　　　　


　　　　マグロの味付け缶を入れてマヨネーズで和えた
　　　　簡単サラダ。


　　　　あとはブロッコリーの芯が２本あったので
　　　　これを湯掻いてポージュにしてみたの。


　　　　



　　　　レシピはこちら
　　　　　　　　　
　　　　 ブロッコリーの芯からポタージュ by P・okan


　　　　いつもブロッコリーを残す二男もこれは完食～（＾＾ｖ

　　　　４人分で２００ｇあったから結構野菜を摂取したことにもなるし、
　　　　ゴミも減るしでまた節約エコメニューの完成～♪


　　　　あとは自家製のイカナゴもつけて
　　　　
　　　　昨日の夕食４人分で６００円程。



　　　　
　　　　そして今日３月１１日は二男の
　　　　
　　　　誕生日━(★´･x･ﾉﾉ '`ﾟﾁ'`ﾟﾁ ┌iii┐　　　　
　　　　　　　　
　　　　なんと２０歳の記念すべきお誕生日


　　　　こんなケーキ買ってきたけど


　　　　


　　　　彼女とデートでおりませんわ(-_-;)

　　　　まあ２０歳にもなって家族と誕生日祝うのもねヽ（oゝω・o）-☆　　

　　　　あ！このケーキ、ご近所にあるんだけどヤフーの食べログに載ってたの。
　　　　このお店、大阪のスイーツ部門で１７位ってすごくない？
　　　　
　　　　パティスリー　リゼットって言う小さいお店なんだけど
　　　　店内はなかなか洒落ていてなんと米粉でできたケーキなの。

　　　　でもフワフワで軽くて食べた気がしなかった(-_-;)
　　　　
　　　　息子達に２個ずつ買ってokanのはロールケーキ１/４だけにしたのは
　　　　失敗だったかも(；＾ω＾)

　　　　でもね、明日またランチにお出かけなの。
　　　　２日続きで高カロリーはね～。

　　　　そんな訳で明日はまたブログお休みです。
　　　　今週はお休みが多くて

　　　　ｺﾞﾒﾝﾅｻ──･ﾟ･(｡>д<｡)･ﾟ･──ｲ

　　　　　　　　
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　　　　３月８日の夕食

　　　　・玄米ご飯
　　　　・胸肉のトマト煮
　　　　・おでん
　　　　・大根と鮭フレーク、ヒジキサラダ


　　　　昨日はちょっとバタバタしてたので手抜きメニュー。

　　　　胸肉に小麦粉をつけて表面を焼き、トマト缶で煮込んでみたの。

　　　
　　　　

　　　　
　　　　味付けはコンソメ、豆板醤、ニンニク、ウスターソース、
　　　　トンカツソース、塩、コショウ。

　　　　もっと美味しかったらクックパドに載せようと思ったけど
　　　　まあまあだったので見合わせたの。

　　
　　　　あとは前日の残りのおでん！！
　　　　おでんは当日より煮込んだ次の日が断然美味しい～


　　　　最後はサラダ！！


　　　　


　　　　三男のお弁当を作らなくてよくなったのでサラで残ってた
　　　　鮭フレークを大根、ヒジキと和えてポン酢であっさりと。


　　　　以上昨日の夕食４人分で２００円程。　　

　　　　おでんが残り物で計算されてないから安！！



　　　　そしてずっと前に作って記事にしてなかったパン！
　　　　せっかくだから載せておきますね。


　　　　


　　　　生地はもちろんこちらでモチモチ～
　　　　　　　　　　　　
　　　　 HBで☆もちもち食パン by P・okan


　　　　中身は自家製アンコとチーズ！！

　　　　小さめに作ったからパクパク食べてすぐに完食～♪　



　　　　さて、ただ今バイト研修生の三男。
　　　　
　　　　まだ研修生のバッチをつけてるんだけど
　　　　それを見たお客さんが帰りぎわに「がんばりや～」と
　　　　声をかけてくれるらしい。

　　　　お店もちょと高級な和風料理店で上品なお客さんが
　　　　多いらしいけどこっれて嬉しいよね～。

　　　　私も今度そんな子みたら励ましの声をかけなくっちゃ！！
　
　　　　三男、バイト１週間。
　　　　少しずつ社会勉強してるみたいねヽ（oゝω・o）-☆　


　　　　明日は仕事終わってから雑事に追われるので
　　　　ブログお休みします～。

　　　　パートに雑事、ほんと休みなしねε-(；-ω-｀A) ﾌｩ…


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　　　　昨日はおでんだったのでこれは
　　　　３月６日の夕食

　　　　・さんまの開き
　　　　・肉巻き豆腐
　　　　・ホウレンソウとピリ辛チリメン和え
　　　　・味噌汁（シイタケ、カイワレ、大根）


　　　　この日のサンマは前日に４匹入り２９８円のを半額で
　　　　ゲットしたもの！！


　　　　


　　　　つまり１匹４０円弱ね（＾＾ｖ

　　　　これに１００ｇ７８円の豚肉細切れを片栗粉で
　　　　繋ぎ合せて豆腐にくるっと巻いてタレで絡めて焼いてみたの。

　　　　
　　　　


　　　　レシピはこちら
　　　　　　　　
　　　　 肉巻き豆腐 by P・okan　

　　　　
　　　　豆腐はもう少し薄く切ってタレを絡めた方が美味しかったかな？
　　　　でもなかなかのお味でした。


　　　　あとはこれも一束８０円で買ったホウレンソウを
　　　　ごま油、醤油、七味で味付けしたチリメンジャコで和えものに。


　　　　


　　　　長男、二男は普通の胡麻和えの方がいいとお残し(-_-;)
　　　　okanと三男は美味しかったんだけどな～


　　　　味噌汁までつけて以上４品。

　　　　昨日の夕食４人分で４５０円程

　　　　サンマを半額で手に入れたのが安くできた勝因ねヽ（oゝω・o）-☆　　




　　　　ところで昨日のこと。
　　　　プリンターでプリントアウトしていた三男。

　　　　「コピーの紙がもう少ししかないから買ってこうようか？」と
　　　　雨の降る中、傘をさして自転車で近くの１００均に買いに行ってくれたの。


　　　　少しして戻ってきた三男、びしょ濡れになって
　　　　帰ってきたのでびっくり！！(゜ロ゜)ギョェ　

　　　　おまけにいつも温厚な三男、かなり激怒していて

　　　　ﾊ～ｯρ(`O´*)ﾁｮｰﾑｶﾂｸｰ!..ﾅｸﾞﾘﾀｰｲ!
　　　　

　　　　聞けば、買いものしてる５分程の間に傘を盗まれたんだって


　　　　朝からずっと雨だったのに傘も持たずに買い物に行って
　　　　帰りは人様のものを盗むなんて最低～！！

　　　　盗まれた人のことなんか考えてないのね。
　　　　自分さえよければいいその根性が許せん～！！

　　　　そんな情けない人間にだけはなって欲しくないわ。


　　　　頭にきたのでちょっと我が家の花で癒しを


　　　　


　　　　鉢植えの水仙が咲き始めたの。

　　　　


　　　　パンジーも満開になってきたわ。


　　　　ちょっと頭も冷えた所で


　　　　okan一家の家訓！！
　　　　
　　　　人様に迷惑をかけない！！

　　　　これにつきます！！
　　　　

　　　　嫌なことはサッサと忘れて明日も頑張ろう～
　　　　ε=ε=(ﾉ^0^)ﾉｶﾞﾝﾊﾞｧ☆☆



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　　　３月５日の夕食

　　　・玄米ご飯
　　　・コロッケ２種（カボチャ、ノーマル）
　　　・大根と明太子の和えもの
　　　・イカナゴ（自家製）
　　　・味噌汁（ワカメ、豆腐、ネギ）


　　　昨日は長男がお出かけで３人分でよかったので
　　　コロッケ～！

　　　だって４人分てなるとすごい量を作らないといけないでしょう？
　　　３人なら作るの楽ちんだもんね。


　　　


　　　家で作った揚げたては美味しい～！

　　　
　　　今回はカボチャがあったのでカボチャコロッケも
　　　作ってみたの。

　　　カボチャのは中はこんな感じ


　　　


　　　レンジで加熱して皮ごと潰して入れたの。
　　　
　　　緑のが入ってるので息子達には
　　　「ブロッコリー混ぜたの？」って言われちゃった(-_-;)

　　　皮と実の間に１番栄養があるのでこうやって皮ごと
　　　食べると栄養満点！！

　　　そして明太子が半額だったので大根と和えものに。


　　　


　　　あとは自家製のイカナゴとみそ汁ね。

　　　昨日の夕食３人分で４００円程。

　　　


　　　そしてただ今、フリーターの次男。
　　　
　　　５月に就職試験を受けることに決め、それまでバイトを
　　　２つ掛け持ちすることにしたの。

　　　ところが慣れないバイトで疲れが溜まったのかなんと３８℃の高熱！！

　　　わ～！インフルエンザか！と病院へ行かせたの。

　　　ところが２時間たっても帰ってこない(-_-;)
　　　よっぽど混んでるのかと心配になってきた矢先にご帰還。

　　　帰ってきた二男

　　　「献血に１時間もかかったわ。
　　　　
　　　　前立腺が腫れてるから高熱が出てんて。」　


　　　　献血？？前立腺？？　　


　　　　;:゛;｀;･(゜ε゜ )ﾌﾞｯ!!ｗｗ 　
　　　　
　　　　「それって点滴と扁桃腺の間違い？」

　　　　１１日で２０歳になる二男、頼むで～
　　　　しっかりしてや～。

　　　　そして人前で決して言わないように。

　　　　まあお薬飲んでゆっくりしたら若さですぐに治るでしょう（＾＾

　　　　では明日はブログの定休日でお休みです。
　　　　(☆´；ω；p[★ｺﾞﾒﾝﾅｻｨ★]q


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　　　３月４日の夕食

　　　・玄米ご飯
　　　・鮭とブロッコリーのグラタン
　　　・ポテトサラダ
　　　・ワカメ、エノキの梅おかか和え


　　　昨日は肌寒かったのでグラタン！！

　　　特売７８円で買って冷凍してあった鮭２切れと
　　　１株８０円ブロッコリー、１玉１３円の玉ねぎでグラタンに。

　　　勿論ホワイトソースも手作り。
　　　いつものように味噌を隠し味に入れて作ったの。

　　　ちょっと焦げ目が足りなかったわね(-_-;)


　　　


　　　鮭がよくわからないけど臭み抜きにさっと湯掻いて
　　　白ワインも入れたのでいい感じ！！


　　　あとはポテトサラダ。
　　　
　　　息子達は玉ねぎを入れたら嫌がるのでokanだけ
　　　玉ねぎ入り。


　　　


　　　あとは最近やたら安いエノキ。
　　　大株で６８円なので毎日使ってる気がする(-_-;)

　　　ワカメ、梅干し、おかか、醤油で作ったあっさり１品。



　　　


　　　以上昨日の夕食４人分で５５０円程。




　　　そしてまた懸賞に当たりました～（＾＾

　　　今回はセンバツの懸賞で愛犬yukiにぴったりの品。

　　　
　　　


　　　ハーツ(Hartz)さんから３月１日に発売されたばかりの
　　　
　　　愛犬用ガムチューデント！！

　　　
　　　
　　　　

　　　中はこんな感じで４本のガムが入ってるの。

　　　Hartzさん独自の製法によってチキン味が長続き。
　　　たくさん噛むことで施行や歯石を落とします。

　　　また両端のユニークなフリンジが歯の磨きにくい隙間まで
　　　届き歯を綺麗にします。

　　　おまけに原料にはブラジルの大自然で育った牛の皮を使用。
　　　可愛いワンちゃんには安心安全なものを食べさせたいですもんね。
　　　

　　　これを我が家のyukiに見せたら


　　　


　　　見て！！このキラキラお目目！！

　　　「早く下さい～！」って声が聞こえそう（＾＾
　　　
　　　なぜかkomaまで参入(-_-;)


　　　


　　　試しにあげるとニオイをかいで
　　　即効かじる～！！


　　　


　　　そして１時間後・・・

　　　

　　　ジャ～ン！！

　　　

　　　


　　　しっかり持って離さないのよ(-_-;)

　　　１時間半後には完食！！


　　　とっても満足なyukiでした♪

　　　yukiももう１１歳。
　　　
　　　検診では歯もとても綺麗で問題なナシだけど
　　　できるだけこんな愛犬ガムを食べさせて歯の健康を
　　　維持していきたいと思うの。

　　　Hartzさん、今回はすてきなモニター品、ありがとうございました。

　　　
　　　さて、明日は金曜日！！
　　　お仕事がんばります（＾＾ｖ



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　　　　３月３日の夕食

　　　　・玄米ご飯
　　　　・豆腐のクッパ風
　　　　・鶏肝の甘辛生姜煮
　　　　・イカナゴの釘煮


　　　　昨日は雛祭り♪
　　　　でも我が家はもうやっちゃったので普通の夕食。

　　　　ただ、イカナゴを売っていたので今年初、
　　　　
　　　　イカナゴの釘煮の製作にかかったの！！

　　　　釘煮って結構時間かかるのよ～(-_-;)
　　　　まずはこんな生のイカナゴ１ｋｇを買ってきて煮込むの。

　　　　年々人気が出て今年は１ｋｇ１９８０円！！

　　　　４年位前の２倍の高値(-_-;)
　　　　でも実家の母や弟一家、Nちゃんが待ってるのよ。

　　　　高くてももう１回は作らなくっちゃ！！
　　　　

　　　　


　　　　味付けは生姜、みりん、酒、醤油、ザラメで落としブタをして
　　　　ゴトゴト煮込む～


　　　　


　　　　ちょっと色が薄かったけどザルでしっかり水気を切って
　　　　出来上がり～♪


　　　　


　　　　これが１時間かかって煮込んだイカナゴの釘煮


　　　　

　
　　　　ちょっとピンぼけでゴメンナサイ(-_-;)
　　　　二男の大好物で去年も一人で釘煮を消費してたわ。
　
　　　　
　　　　釘煮で時間がかかったのでメインは簡単に豆腐入りのクッパ風！！
　　　　
　　　　味覇をメインに醤油、酒、ニンニク、生姜、オイスターソース、ゴマ油、
　　　　豆板醤、鷹の爪で味付け。

　　　　豚ミンチ、豆腐、モヤシ、ニラ、白菜など残り野菜も入れて
　　　　出来上がり～！


　　　　


　　　　あとは友人のNちゃんが鶏の肝を持って来てくれたの。
　　　　有り難い！これで一品できるわ（＾＾
　　　　
　　　　肝に牛乳を入れて２０分程置いて臭みを抜いてサッと洗い、
　　　　生姜、砂糖、酒、醤油を煮たてて煮込むと美味しい肝の煮物が出来上がり。


　　　　



　　　　釘煮のおかげで品数が少なかったの気付いたのは
　　　　写真を撮るときになってから。

　　　　味噌汁くらい欲しかった～(ﾟ∀ﾟ ；)ﾀﾗｰ

　　　　昨日の夕食４人分で３５０円程。
　　　　
　　　　肝がタダだったから安くついたわ。Nちゃんありがとう（＾＾

　　　

　　　　そして今日は三男が初バイトに行ったの。
　　　　
　　　　料理店のフロアー係なんだけどもともとキッチンの方が
　　　　性格に向いてる三男、笑顔でお客さんに接するだけで疲れたみたい。

　　　　まあ笑顔が自然に出るようになったら就職面接にも役立つし
　　　　人生できっとプラスになるわ。

　　　　立ち仕事なのも疲れたみたいだけど
　　　　okanはパート＋３６５日家事もこなしてるんだから母の偉大さが
　　　　ちょっとはわかったかな？

　　　　４月から大学生になるんだからしっかりおこづかい稼いでや～
　　　　ヾ(￣ー￣ゞ)))( ￣ー￣)尸フレーフレー 　



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　　　　3月2日の夕食

　　　　・玄米ご飯
　　　　・焼き鳥
　　　　・ジャガイモのおかか和え
　　　　・小松菜と厚揚げの煮物
　　　　・味噌汁（大根、カイワレ、ワカメ）


　　　　昨日は特売で買ってあった鶏もも肉を使って焼き鳥～♪

　　　　いつも胸肉しか買わないけど今回100ｇ80円の激安で購入。
　　　　それでも胸肉の倍するけどね(-_-;)


　　　　レシピはまたこちらに載せてるので参考にしてね♪
　　　　　　　　　　　
　　　　 お手軽焼き鳥 by P・okan


　　　　


　　　　あとはボリュームをつけるためにじゃがいも料理！！
　　　　
　　　　ジャガイモをレンジで湯掻いて醤油、みりんで味付けし、
　　　　おかかをまぶしただけの簡単料理。

　　　　
　　　　

　　　　
　　　　ビタミンの補給に小松菜。


　　　　


　　　　醤油、味覇で味付けしたらこれも結構美味しい♪
　　　　味付けに困ったら味覇か(-_-;)


　　　　昨日の夕食4人分で650円程
　　　　
　　　　もも肉使ったわりに安くできてほっと一安心
　　　　ヾ(*ゝω・*)ノやったネ!!! 　



　　　　さてここ最近暖かかったので節約家計の我が家は
　　　　暖房入れてなかったの。

　　　　ところが人間はよくても寒がりのニャンコには
　　　　耐えられなかったようで


　　　　


　　　　久々の犬猫団子！！

　　　　これをするとkomaがyukiにべったり貼りついてyukiはしんどいみたい。
　　　　
　　　　komaが寄ってきても団子はしないよとばかりに怒ってたのに
　　　　今回は心優しいyukiが我慢してあげたみたいね。


　　　　


　　　　ね！yukiが
　　　　「重いやんか！」って言ってるみたいでしょう？

　　　　昨日は鶯も鳴いてたしもう春本番も真近みたい。
　　　　ただ明日は雨らしいからテンションガタ落ち(・・？) 　



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　　　　３月１日の夕食

　　　　・海鮮ちらし寿司
　　　　・ホウレンソウとカニカマの和えもの
　　　　・ハマグリの潮汁


　　　　昨日の夕食は一足早くちらし寿司！！

　　　　マグロのアラのいいのがあったのでこれをフードプロセッサーで
　　　　細かくしてちらし寿司の上のたっぷり乗せてみたの。


　　　　


　　　　イカは２０％引きで購入したもの。


　　　　あとはホウレンソウを一束８０円の特売で購入！！
　　　　これにカニカマを混ぜて野菜も摂取ね（＾＾


　　　　


　　　　最後はハマグリもあったので潮汁にして一足早くお雛祭りよ


　　　　


　　　　三つ葉もあったらよかったけど忘れてたわ(-_-;)


　　　　以上で昨日の夕食４人分６５０円程。

　　　　ハマグリがなかったらもっと安かったけど年に１回のこと
　　　　これくらいいいわよね～。





　　　　そして久しぶりに懸賞品が当たりました（＾＾

　　　　今回当たったのはは山善商会有限会社さんの　
　　　　元祖３種の味付けくるみ！！


　　　　
　　　　　　おつまみ研究所ファンサイトに参加中


　　　　黒糖、メープル、キャラメルでそれぞれコーティングした
　　　　くるみの食べ比べセット！！

　　　　早速食べてみたけどどれもくるみ本来の味が引き出されていて
　　　　素朴な味がまた美味しい～♪

　　　　ところでくるみは『植物性の卵』とも呼ばれ、栄養素の６５％を占める脂質に、
　　　　リ ノール酸やリノレン酸などの良質な不飽和脂肪酸を多く含んでいます。

　　　　リノール酸・リノレン酸は、血中のコレステロールを下げ、心臓病や動脈硬化、
　　　　がんなどの生活習慣病を予防する働きがあります。

　　　　老化防止に、体力増強に、また女性にとっては肌を若々しく保つ
　　　　美肌効果も期待できますがカロリーが高いので食べすぎにはご注意です。

　　　　このくるみ、そのまま食べても美味しいけどカップケーキや
　　　　パウンドケーキに入れても美味しそう～♪

　　　　全部食べずに残しておかなくっちゃね！
　　　　
　　　　山善商会有限会社様、
　　　　今回はモニターに選んで頂いてありがとうございました。

　　　　

　　　　ところで今日、仕事から帰ってきて４時頃、ブログのカウンターを見てみると

　　　　今日だけで１０００超えてる！！

　　　　は～！恐ろしやマダムシンコの威力か？？

　　　　最終何ヒットまで行くか楽しみだわ～

　　　　o(^O^*=*^O^)oワクワク


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　　　　２月２８日の夕食

　　　　・玄米ご飯
　　　　・鶏胸肉と根菜のピリ辛炒め
　　　　・卵とソーセージの炒め物
　　　　・大根とヒジキのサラダ
　　　　・キムチ（市販品）


　　　　昨日はゴボウが少し残ってたので安価な胸肉と炒めることに。

　　　　唐辛子入りコンニャクもあったのでいろんな根菜を入れて炒めもの。

　　　　わかりやすいようにクックパドにレシピ載せたのでよかったらどうぞ！
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　 鶏胸肉のピリ辛炒め by P・okan


　　　　


　　　　あとは卵とソ－セージ炒め


　　　　


　　　　サラダは大根とヒジキを合わせたもの。


　　　　


　　　　昨日の夕食４人分で５００円程

　　　　やっぱり胸肉は節約の優等生（＾＾ｖ



　　　　

　　　　そして梅田に出かけたときに買ってきたのがこれ！！


　　　　


　　　　今、TVや週刊誌で話題のマダムシンコのバームクーヘン

　　　　マダムプリュレ


　　　　これ、普通のバームクーヘンとはちょっと違って外側に
　　　　ざらめでできたお砂糖がたっぷりかかっているの。

　　　　でも中の生地の甘さが控えめなので全然しつこくないの。


　　　　


　　　　４等分に切ったらこれだけしかないのよね～(-_-;)
　　　　

　　　　梅田の大丸で売ってるんだけど皆さん、３つ４つと大人買いしてたわ。
　　　　きっとご近所やお友達に配るんでしょうね～

　　　　日持ちするから我が家ももっと買ったら良かったかしら？

　　　　ネット販売は４カ月待ちだって(-_-;)
　　　　
　　　　どうしても欲しい方はこちらで催事予定の日を確認して
　　　　買いに行ってもいいかも　
　　　　　　　　
　　　　３月の催事予定

　　　　美味しいもの食べてパワーアップ！！
　　　　
　　　　明日も家事に仕事、

　　　　ファィト━ヾ○´∀｀)人(´∀｀●ノォ━!




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