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2009/10
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簡単シューマイ&スィートポテト
      RIMG0852夕食

      10月23日の夕食

      ・玄米ご飯
      ・花シュウマイ
      ・大根とヒジキの梅和え
      ・中華風スープ(豆腐、卵、エノキ)

      昨日は久々にシュウマイが食べたくなっていつもの
      花シュウマイ。

      このためにキャベツの外葉を取って置いたの。
      
      我が家には蒸し器がないからいつもフライパンに
      キャベツを敷いて水を入れて蒸す簡易蒸し器なの。

      作り方は以前の記事のここ  

      家でシュウマイ作りだすと市販の安いのは食べれないよ~。
      あっさりして美味しいの

      
      hana.jpg

      
      たくさん作って冷凍しておいたらお弁当にもOKだし
      とっても便利。
      (今回はシュウマイの皮2袋使用)

      副菜には戻しすぎたヒジキがあったので大根、梅干しと
      和えてサラダに。

      
      RIMG0854daikonn.jpg


      昨日の夕食4人分で600円程 



      そして今日はこの前作ったスィートポテトをご紹介

      弟にたくさんもらったサツマイモがあるから材料費はタダだしね。


      スイートポテト


      スィートポテトってサツマイモを裏ごししてどうのこのと
      ややこしいけど今回はレンジで柔らかくしたサツマイモを
      フードプロセッサーでドロドロにしたの。

      
      RIMG0831poteto.jpg


      そこへ蜂蜜やバター、卵、シナモン、ラムレーズンを足して
      アルミカップに入れて卵黄を塗ってオーブンで焼いただけ。
     
      裏ごししちゃうとせっかくの食物繊維が除かれてしまうけど
      これだと全部食べれて捨てる所なし!

      レシピ書いておくのでまたサツマイモの安いときに作ってね。

      <材料>

      ・サツマイモ    1.3kg     
      
      ・蜂蜜        130g
      
      ・卵黄        2個       
      
      ・バター       180g

      ・シナモン      少々
      
      
      

      サツマイモは皮を剥いた重さで1.3kg。

      今回はこれで14個できたけど甘いもの好きな長男が
      パクついてすぐに完食 (⌒_⌒;

      これ、冷凍もできるけど当分、我が家は冷凍なんて
      しなくてもすぐになくなるわ。


      では明日はブログの定休日でお休みです。
      また月曜日の夜にお会いしましょう~
      (ノ・д・)ノヨロヾ(・д・ヾ)シク(σ`Д´)σネ



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・料理と食べること大好きパート主婦
・手作りで家計節約と健康生活
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・孫、ワンにゃんと毎日大騒ぎ
・夫は偏食大魔王。只今単身赴任中。

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