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2009/10
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小松菜のポタージュ&台風前夜
      RIMG0735夕食

      10月6日の夕食

      ・玄米ご飯
      ・鮭のムニエル
      ・大根の梅サラダ
      ・小松菜のポタージュ
      ・フライドポテト

      新型インフルエンザにかかって体重が減った二男のために
      昨日は体重増加メニュー (^^

      鮭も塩焼きじゃなくムニエルにしたらカロリーアップ。


      RIMG0737ムニエル


      サラダは大根に梅干しをいれてあっさり味で色どりよく

      
      RIMG0738大根サラダ


      そして二男があまり食べない小松菜をポタージュに。
      
      小松菜にはビタミンC、カルシウムが豊富に含まれているので
      美容とインフルエンザには効果大!!


      ポタージュ


       見た目もビタミンって感じでしょう?


       レシピは3人分

       小松菜       1束      玉ねぎ小    1/2個

       ご飯        100g      牛乳       200cc

       コンソメ       大1      味噌       小1/2

       水          600cc    ベイリーフ    2枚

       バター        20g     塩、コショウ




       1.玉ねぎ、小松菜は細かく切ってレンジで加熱してバターで軽く炒める
       2.コンソメと水200ccを入れた鍋で1を煮込む
       3.2に途中でご飯を入れて再度煮込む
       4.ミキサーに水200ccと3を入れて混ぜる。
       5.4を鍋に戻し牛乳、水200cc、ベイリーフ、塩、コショウで調味。


       ちょっと手間はかかるけど嫌いな小松菜もこれなら
       一束茎の部分もきれいに完食。


       最期にカロリーの高いフライドポテトで体重増加に貢献。
       このポテトも1個19円のジャガイモを4個家で切ったもの。

       味にうるさい二男のためにちゃんと2度揚げしたわ(⌒_⌒;
       これで早く50kg台に戻ってや~。

       昨日は長男が部活でいなかったので3人の夕食。
       3人分で550円程の夕食
       


       最期は今日のお弁当~


       お弁当ROT01741


        おかず上から

        ・小松菜のグラタン
        ・ネギ入り卵焼き
        ・カジキマグロの漬け焼き
        ・ジャガイモソテー

        小松菜のグラタンは自家製冷凍のグラタンに
        昨夜の小松菜をよけておいて使用。

        ところで台風18号が近づいてきていますが明日は
        前からの約束で友人とお出かけの予定。

        友人も仕事に行っているのでキャンセルにするとお互いに
        時間がなかなか合わない(-_-;)

        暴風雨でない限りお出かけするので明日はブログお休みにします。
        夜中のうちにどっか海上にずれてくれないかな~?

        yukiも散歩行っても雨に濡れるのが嫌ですぐに帰ろうとするし
        この2日間、まともなお散歩にも行ってないのよ(⌒_⌒;

        皆さんのお宅では台風準備大丈夫ですか?


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Author:patapataokan
・料理と食べること大好きパート主婦
・手作りで家計節約と健康生活
・3人の息子達は社会人。
・孫、ワンにゃんと毎日大騒ぎ
・夫は偏食大魔王。只今単身赴任中。

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