９月８日の夕食
・玄米ご飯
・餃子色々
・卵のエノキのスープ
三男のリクエストにお応えして餃子の夕食
勿論いつものように１２０個の大量製作^_^;
１２０個の材料は
・豚肉ミンチ ５００ｇ
・キャベツ ６００ｇ
・ニラ １束
・ニンニク ２カケ
・生姜 ６０ｇ
・パン粉 １/２Ｃ
・醤油 大３
・ゴマ油 小１
・塩、コショウ 適宜
いつもはもっとモヤシや豆腐を入れてお肉を減らすんだけど
今回はお肉の多い餃子とのリクエストだったのでこんな材料になったの。
ミンチはフードプロセッサーで作った自家製だから美味しい～♪
餃子は少し焦げ目がついてから水４００ｃｃに小麦粉大２を入れたものを
かけて蒸すと皮がパリッとして美味しいの。
今回のはよく雑誌でみるように裏返して盛り付けたけどこの方が
皮がパリッとして美味しいと好評（＾＾
いつもはこうやって盛り付けてるの。
いつもの盛り付け方だと折角パリッとなった皮が時間と共に
しんなりなってしまうのね。
梅干しと紫蘇が大量にあるのでどっちも消費するためにチーズと一緒に
入れてみたけどあっさりして美味しい！！
大量の餃子があるのでおかずはあとスープだけ。
息子達は餃子大好きなのでこれでも文句なし（＾＾
１２０個の餃子とスープで
昨日の夕食８５０円程。
トンテキ作った時より高いってやはり個数、多過ぎか？？
そして今日、いつのように新しいコメントを見ていると
この前のチーズケーキは粉は入れないのですかというご質問が！！
え？粉は入れたんだけどレシピに書いてなかった？？
えらいこっちゃ～(ﾟ∀ﾟ ；)ﾀﾗｰ
以前の記事を見ると抜けてました薄力粉大３
Σ(￣□￣ || 〒 ||
もう作った方も多いと思うけどゴメンなさい・・・（´_｀illi)
ご指摘下さった鍵コメさんありがとうございます。
そして折角作って下さったのに柔らか過ぎてごめんなさい。
またおかしな所があったらご指摘下さいね。
暑さのせいか年のせいか最近ボケボケで^_^;
今日はコメント欄閉じさせて頂いて少し休養＆早く寝ます。
少し涼しくなったからよく寝れるしね(oゝД･)b
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