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2017/02
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大量の餃子&チーズケーキレシピのお詫び
RIMG3324夕食


9月8日の夕食

・玄米ご飯
・餃子色々
・卵のエノキのスープ


三男のリクエストにお応えして餃子の夕食
勿論いつものように120個の大量製作^_^;


120個の材料は


・豚肉ミンチ   500g
・キャベツ    600g
・ニラ      1束
・ニンニク    2カケ
・生姜      60g
・パン粉     1/2C
・醤油      大3
・ゴマ油     小1
・塩、コショウ  適宜



いつもはもっとモヤシや豆腐を入れてお肉を減らすんだけど
今回はお肉の多い餃子とのリクエストだったのでこんな材料になったの。


ミンチはフードプロセッサーで作った自家製だから美味しい~♪
餃子は少し焦げ目がついてから水400ccに小麦粉大2を入れたものを
かけて蒸すと皮がパリッとして美味しいの。


今回のはよく雑誌でみるように裏返して盛り付けたけどこの方が
皮がパリッとして美味しいと好評(^^


page餃子2


いつもはこうやって盛り付けてるの。
     


page餃子


いつもの盛り付け方だと折角パリッとなった皮が時間と共に
しんなりなってしまうのね。


梅干しと紫蘇が大量にあるのでどっちも消費するためにチーズと一緒に
入れてみたけどあっさりして美味しい!!


大量の餃子があるのでおかずはあとスープだけ。
息子達は餃子大好きなのでこれでも文句なし(^^


120個の餃子とスープで


page餃子4


昨日の夕食850円程

トンテキ作った時より高いってやはり個数、多過ぎか??






そして今日、いつのように新しいコメントを見ていると
この前のチーズケーキは粉は入れないのですかというご質問が!!


え?粉は入れたんだけどレシピに書いてなかった??
えらいこっちゃ~(゚∀゚ ;)タラー


以前の記事を見ると抜けてました薄力粉大3
Σ( ̄□ ̄ || 〒 ||


もう作った方も多いと思うけどゴメンなさい・・・(´_`illi)
ご指摘下さった鍵コメさんありがとうございます。
そして折角作って下さったのに柔らか過ぎてごめんなさい。


またおかしな所があったらご指摘下さいね。
暑さのせいか年のせいか最近ボケボケで^_^;


今日はコメント欄閉じさせて頂いて少し休養&早く寝ます。
少し涼しくなったからよく寝れるしね(oゝД・)b




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9日20時からの4時間限定~♪
     

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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

たこ焼きday
RIMG0137.jpg
9月20日、昨日の夕食
 たこ焼き

 結婚した当時、主人の実家で晩御飯が
 たこ焼きと言われた時は正直、びっくりでした。
 もちろん、okanも生粋の大阪人だけど昼食にたこ焼きは
 ありでしたが、晩御飯にでてくるとは・・・

 でもたこ焼き大好きのotonのせいで(?)
 次男、三男もたこ焼き大好き人間になり、
 月イチはたこ焼きしないとブーイング

 で昨夜はたこ焼き!!
 RIMG0139焼いてます
 ネギと生姜たっぷり~
 okanはこの上にチーズたっぷり~

 RIMG0138焼けたよ!
 できた!!

 otonは単身赴任が決まった時、炊飯器も
 持って行かなかった位、料理オンチなのに
 東京で一人、たこ焼き焼いてるそうです。
 想像したら笑える。

 okanは一人やったら絶対にしないな。
 こんなのは皆で食べるからおいしいと思う
 ねんけどな~

 RIMG0140一杯や!
 これはバイトに行った次男の分
 余ったら冷凍にしてバイト前に揚げだこに
 して食べて言ってます。

 今日は雷、大雨でえらいことに
 なってる大阪ですが長男、次男はバイトへ

 頑張れ息子達 !!

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油断大敵
RIMG0066待ちきれない

 9月1日、昨日の夕食
 ・餃子
 ・チーズ餃子
 RIMG0064卵スープ

 あと、卵とエノキのスープ

 実は昨日餃子を焼いたんです。
 なんせ食べ盛りの息子3人。数も半端じゃない

 120個よ!

 これ!!
 大判餃子120個

 これをホットプレートで焼くんだけど忙しいのなんのって
 写真撮るのすっかり忘れてて慌てて撮ったら待ちきれない
 三男のお箸がしっかり撮れてました。(一番、上の写真)
 
 okanのブログを何回か見て頂いた方はもうおわかり
 だと思いますがokan家はとっても貧乏節約家計
 
 この餃子も豚肉400gをフードプロセッサーでミンチにして
 キャベツ、ニラ、もやし、パン粉を入れて生姜とニンニクたっぷり~
 これで100個作ってあと20個はチーズ切ったのを入れました。
 okanはチーズプラス大葉が大好きなので専用に作りました。

 そんなこんなで息子達につられてお腹一杯、食べたokan
 おまけに、この後次男がフライドポテト揚げて食べ出した
 のをつい匂いに釣られて食べたのが間違いの素

 夜、体脂肪を計ると22.8%
 油断大敵その一口が豚になる
 
 意気消沈のokanに心優しい三男がくれたのがこれ!!
 
RIMG0067おまんじゅう
 おまんじゅうのフィギア
 コンビニで買ったお茶に付いてたんだって
 
 ありがとう三男よ。okanはこれ見ながらお茶にします。
 
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プロフィール

patapataokan

Author:patapataokan
・料理と食べること大好きパート主婦
・手作りで家計節約と健康生活
・3人の息子達は社会人。
・孫、ワンにゃんと毎日大騒ぎ
・夫は偏食大魔王。只今単身赴任中。

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